枣树高产的土肥水管理

 

1.土壤管理

（1）深翻改土

在秋季深翻土壤，辅助夏季浅耕和中耕除草等。秋季深翻法，枣果采收后，结合秋耕进行深翻，深度一般为30～40cm，秋翻利于雪水下渗，蓄水保墒，消灭越冬害虫，铲除杂草及根蘖等。夏季浅耕法，在雨季来临前后耕翻，浅耕深度一般为6～8cm，在浅耕的同时，伏天深刨树盘，深度为15～20cm。深翻上壤尽量少伤根，特别是近树干基部宜浅耕，以免损伤主侧根。

（2）中耕除草

中耕松土的时间、次数、深度，应根据当地气候特点，枣园内杂草、根蘖等生长状况而定。一般做到“三松土”， 即浇水后松土、下雨后松土、干旱时松土。枣园内的杂草以禾本科居多，清除杂草时，宜采用化学除草剂，既省工省时，成本低廉，又可收到理想的效果。

（3）土壤节水抗旱管理

山地、丘陵地枣园：由于水土流失较重，枣树生长弱，结果少，产量低。耕翻土壤的主要目的是蓄水保墒。应以兴修水土保持工程、防止土壤冲刷为主，深翻扩穴。秋、春季节，在山坡、丘陵地带，沿等高线修筑长2.5m、宽1.5m、深40cm的梯田、水簸箕或鱼鳞境或者加高地埂、地埝，做到里低外高，拦蓄雨水，保土保肥。

平地枣园：一般与农作物间作，立地条件较好。通常结合农耕进行全园深翻，深度20～30cm。也可在枣树行间或株间逐年开沟深翻，宽1～1.5m，直到打通栽植穴为止。但树干周围宜浅翻，不能伤根。

2.枣园施肥

（1）施肥时期及施肥种类

枣树正确的施肥时期，应由枣树各生长发育期的需肥特点、所施肥料的性质、枣园内土壤肥力以及含水量等因素来决定。

早施基肥：基肥是枣树萌芽、开花、结实等各生长发育期的基本肥料。基肥应当早施，一般在秋季采收枣果前后（9月下旬）施入较好。基肥一般以圈肥、厩肥等长效性有机肥料为主，也可以加入一些速效性肥料，增强树体内养分的积累。

巧施追肥：在枣树的萌芽前、开花前期、坐果期和果实膨大期，结合枣树土壤管理，集中施入速效性肥料，以满足生长发育的需要。

萌芽前追肥一般在4月中旬追施，应以速效性氮肥为主。花期追肥在5月下旬追施，以速效性氮肥和磷肥为主。坐果期追肥以6月底至7月上旬为宜， 除追施氮肥外，配合施入磷、钾肥，以补偿开花和幼果形成所消耗的养分，减少生理落果，促进根系生长，提高坐果。果实膨大期追肥应在7月底至8月初追施，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾肥互相配合施用。

（2）施肥方法

1）基肥的施用方法

环状沟施：在树冠外围投影下，围绕树干挖一环状沟，深30～40cm，宽40cm，以不伤大根为宜。将肥料与表上混合，施入沟内，然后回土覆盖。环状沟施适合幼龄枣树，随着树冠、根系的扩展，施肥沟要逐年向外移，目的是诱导根系向外伸展，扩大根系吸收范围（示意图）。

辐射沟施：以主干为中心，距主干50cm向外挖4～6条辐射沟，长度至树冠外围，沟宽30～40cm，深为20～40cm，近树干处浅，向树冠外逐渐加深。翌年施肥时，再变换位置。大树可将环状施与辐施为施结合使用，环状沟施2～3年后，间插一次辐射沟施，使根系集中分布的土层保持较多的养分（示意图）。

轮换沟施：在树冠下的两侧挖沟施肥。沟可挖成条状沟或半弧状沟，长度视树冠大小而定，宽40cm，深30～40cm。翌年施肥时再于另外两侧挖沟，如此交换并逐年向外移动施肥位置。对土质好的地块和沙性重的地块，沟可稍浅；士质较粘而下层板结的地块，沟应深挖，结合施肥深翻改土。此法常用于肥料不足、劳力紧张枣园（示意图）。

全园撒施：一般用于枣粮间作园、枣树密植丰产园、山地和丘陵区的纯枣园。施肥时将肥料均匀撤布全园，然后深翻土壤20～30cm，把肥料翻入土中。注意近树干处宜少施肥料。

2）追肥的施用方法

土壤追肥：在树干周围1m至树冠外围挖数个或数十个小穴，穴宜多不有少，宜小不宜大。穴径以挖穴铁锹宽为准，穴深宜浅，并依肥料种类略有变化。氮、钾肥在土壤中流动性强，不易被固定，穴深10cm左右。施肥时将速效氮肥、钾肥和腐熟的人粪尿等混合施入穴内，覆土灌水。磷肥中因可溶性的有效磷流动性差，容易被土壤固定，不易为根系所吸收，所以磷肥（包括过磷酸钙磷灰石粉、骨粉等）应混入堆肥、圈肥等有机肥中施用。施磷肥时，穴深20～30cm，使磷肥集中施在吸收根分布最多处（示意图）。

根外追肥：一般在花前、花期和幼果期及生长后期，把浓度较低的肥料水溶液用喷雾器喷到枣树的枝叶上。根外追施尿素的浓度以0.3%～0.5%为宜，磷酸铵及磷酸二氢钾以0.3%～0.4%为宜，氯化钾和硫酸钾以0.3%～0.5%为宜，腐熟人尿以10%左右为宜。几种肥料可以混合施用，混合后肥料的总浓度不超过0.6%，也可结合防治病虫害与杀虫剂或杀菌剂混合使用，但不要把酸性和碱性的肥料、农药混在一起喷，以防降低效果。叶面喷肥的肥效持续时间不长，只有10～12天，因此，每隔10～15天要喷一次。喷肥应在无风晴天的上午9时前和下午4时后进行，以傍晚喷肥效果最好，以免正午前后气温过高，溶液失水快，影响叶面对肥料的吸收，甚至导致药害发生。叶面喷肥要均匀，叶背面要多喷。实践证明，叶面喷肥简单易行，用肥少，见效快，一般喷后1～2小时就能进入叶片内部。叶面喷肥效果虽然明显，但毕竟肥效有限，只可作为追肥的一种补充措施，必须与土壤施基肥、追肥相结合，才能获得稳定的增产效果。

穴贮肥水：穴贮肥水是旱地枣园常用的也是最经济有效的施肥方法。肥水集中在一起，可以在枣树吸收根附近较长时间地保持一个高肥高湿环境，减少干旱对肥效的影响，提高肥料利用率。枣园穴贮肥水，所用的材料主要是吸水性较强的秸秆、杂草如玉米秸、高粱秆等，也可用半沤制的秸秆。先将秸秆截成40cm长，然后捆成30～40cm粗的捆，将成捆的秸秆在肥料水溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸水后待用。同时准备一些长宽各70～80cm的地膜或厚一些的塑料布， 在塑料布中央剪直径为2～3cm的孔。材料准备好后运到枣园，清理枣园枣树树冠下的杂物。在枣树树冠投影下的外缘四周，大树挖4～6个、幼树挖1～3个直径为30～40cm、深50cm的贮肥穴，然后将浸泡的秸秆放入穴内，其上呈“锅底形”覆盖塑料布，塑料布四周用土压实。平时塑料布中央的小孔用小土片盖住，需要施肥时，取掉土片， 施肥后重新盖住，以防止穴内水分蒸发。贮肥穴施肥时，最好先将化肥溶解到水中，以肥料水溶液施入，不方便时，可直接施入化肥。此外降雨时，雨水打湿土片，膜上集水可以流入贮肥穴内，增加了根系附近土壤的含水量，有利于枣树对养分和水分的吸收，降雨后需重新用小土片盖住小孔。穴贮肥水所用材料，一般可连续使用两年，两年后，秸秆沤制，需重新放入新的贮肥材料。

（3）施肥量

枣树合理的施肥量，应由树龄、树势、结果状况、土壤肥力和淋溶流失量等多方面来决定。一般老树、弱树、病树、结果多的树应多施；幼树、生长旺盛的树、结果少的树可以少施。土壤肥力大，保肥力强的少施；土壤瘠薄，保肥力差的要多施。每生产100公斤鲜枣，施肥量约折合纯氮1.49公斤，磷1公斤，钾1.3公斤；或者成年大树每年基肥每株施100～150公斤，追肥每株施硝酸铵3～4公斤或尿素1.5～2公斤，过磷酸钙3～4公斤、草木炭10～15公斤，并按不同时期需肥要求分期施入。

3.枣园灌溉

萌芽水：4月中下旬，枣树开始萌芽。此时如遇干旱，可在4月上中旬枣树萌芽前灌一次透水，满足枣树萌芽生长对水分的要求，为红枣丰产打下良好基础。

开花水：5月下旬枣树进入初花期，6月上中旬为盛花期。此期间，如果水分供应不足，枣树容易出现焦花落花现象。此外，枣的花粉萌发也需要较大的空气湿度，水分不足则授粉受精不良，降低坐果率。所以，花期灌水不但能满足蒸腾失水及开花时的生理需要，而且可以提高坐果率。一般花期灌水比不灌水的枣园增产23%～63%。

幼果水：7月上旬是枣树幼果迅速生长阶段。此期蒸腾旺盛，如果土壤供水不足，同样会使果实生长受到抑制而减产。应及时灌溉，补充土壤水分，满足幼果生长需要。

封冻水：即在土壤封冻前浇水，增加枣树的越冬抗寒能力以及消灭部分地下越冬病虫。