枣头摘心技术

 

枣头摘心实际是对新生枣头的主轴及二次枝的幼嫩部分进行短截，这是夏季修剪的主要工作。枣头摘心也有轻摘心、中摘心、重摘心的区别，但与冬季修剪不同的是，不是由短截程度，即剪去枝稍的多少来区别，而是由摘心的时间来区别。当枣头长到有1～2个二次枝时摘心，即剪去生长点及1个二次枝，留1个二次枝或不留二次枝为重摘心；当枣头长到5～6个二次枝时摘心，也是剪去生长点及1个二次枝为中摘心；但枣头长到8个二次枝以上，接近停止生长时摘心，则称为轻摘心。摘心时间不同，作用不同。

枣头萌发后，生长迅速，养分消耗很多，抑制枣头的过旺生长，进行摘心，可集中养分供应开花结果。枣头摘心的目就的是减少消耗，节约养分，促使花芽分化良好、发育充实，坐果率提高，果实膨大迅速，落花落果减轻。一般讲，摘心越早，坐果率越高，但在实际操作时，关键是适时摘心和适度摘心。摘心过早，剪口下容易萌发新枣头，需再次摘心，增加工作量；过晚，营养生长加速，多头竟争，消耗养分过多；摘心时间还要由发展空间和长势而定。一般弱枣头早摘心，强枣头晚摘心。对有空间发展的枣头，则需根据其着生部位确定摘心程度。一般空间较大的、摘心较晚，为占据空间，培养枝势；空间较小的摘心较早，为集中营养，促进二次枝和枣吊的发育，提高坐果率，增加产量。枣头主轴的生长势及二次枝的数量因品种、树势和树龄等差别很大，生长期在50～90天之间，所以，在进行枣头摘心时，要灵活掌握。

5月下旬前后，一般新枣头长到15～20厘米左右时，对所有生长部位不合适的新生枣头顶端幼嫩枝进行重摘心，只留一个二次枝及基部2～4个枣吊，以后最上面的芽还可能萌发新枣头，要继续摘心，摘心的时间越早越好，所留的二次枝及基部的几个枣吊会迅速增粗加长，逐渐半木质化或木质化，通常称为木质化枣吊，其长势强，叶片大，叶色深，光合效率高， 花器官发育成熟好，坐果率高，而且所结果实生长迅速，质量高。

6月中旬前后，当新枣头长到50厘米左右，二次枝约有5～6个时，摘去生长点和1个二次枝，可明显地促进留下的二次枝上枣吊的坐果率，到冬季修剪时，可作为结果枝组处理。

7月上中旬，枣头生长接近停止时，进行摘心，可以促进二次枝和枣股的充实，为来年作为延长枝，扩大树冠或作为结果枝组结果打好基础。对枣头下部二次枝上的果实膨大也有一定的促进作用。

对新定植的幼树，当树高达一定高度时，对枣头进行适当摘心，可以充实主干和促生分枝，同时对二次枝、枣股及枣吊的生长发育有非常好的促进作用，能够增加节数，增大叶面积，提高光合效率，提高产量。

通常，二次枝生长量较小，多在10个节位左右，而有效的节位多为3～7节，因此，剪去二次枝末端的2-3个节，可以节约养分，提高有效节位上的枣吊的坐果率。同样，二次枝的长度、节数、节间长等与品种、树龄和树势有关，要灵活掌握。