栽植当年春季,在苗木1~1.2米处短剪定干。如栽植苗木较弱,也可在栽植后不剪截,任其自然生长,但要尽量多保留一些枝条,以便尽快加粗生长。1~2年后,当苗高达120~150厘米后,再行定干。或在壮芽处短剪,并疏去附近1~2个二次枝,促发枣头,等达到高度时再定干。树干高度应根据立地条件、不同品种和不同栽植方式确定。
第二年春季,从定干后所萌发的枝条中,首先选留一个生长顺直、粗壮的枝条作为中心枝,并在80~90厘米处短截。对其剪口下邻近的1~2个二次枝,在基部留一个枣股短截,促其发育成第二层主枝。在中心枝的周围,选留3~4个方向好位置适当。角度适宜的枝条,作为第一层主枝,其余可疏除或控制利用。
对选留的主枝在60厘米处短剪,并剪去2~3个二次枝,促生新枣头,分别培养为延长枝和侧枝,长度过短的可不短剪。生长季节对各个枣头,根据情况当其生长到60~80厘米时长时及时摘心。
第三年春季,继续在中心干上选一个顺直向上枣头短剪,同时剪去2~3个二次枝。按第一层主枝选留方法培养两个主枝作第二层,进行短剪。第一层主枝继续短剪,扩大树冠,同时在主枝中部选择两个适当的背斜侧生二次枝,各留1~2个枣股短剪,培养侧枝。
第四年春季,同样处理,培养第三层主枝。
经过3~4年的整形修剪,树冠基本形成,冠幅达3米左右。三层主枝数分别为3、2、1,上下插空生长,层间距由下向上分别为1米、0.6米左右,使树高控制在3-3.5米左右。第一层主枝各培养2~3个侧枝分布在其两侧,间距50厘米左右,第二层各培养1个侧枝。所选定作主侧枝以外的枣头,根据空间大小,培养成各类结果枝组。
随着树冠的形成,于花期进行主干环切和枣头摘心,促使壮龄枣股结果。
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