北方设施油桃管理技术

 

1　温室建造

选地势高燥，有机质含量丰富的沙壤土地建日光温室。日常温室最好东西走向，长60~100m，跨度10 m左右，脊高3.2 m，后墙高2.4 m，后坡长1.5 m，北墙及东西山墙用双层空心砖建成，前坡用钢管做拱，上覆无滴膜。配以电动卷帘机，棚模上覆大棚保温被或草帘。

2　品种的选择

选择标准：树体矮小，树冠紧凑，易形成花芽；必须选择极早熟（果实发育期为45~60 d）、早熟品种（果实发育期为60~90 d）；主要用于鲜食品种，要求果个大、着色好、溶质、离核或半离核；选择复花芽多、花粉多、白花结实率高，连年丰产的品种；选择休眠期短的南方品种。据研究，在桃的各品种群中，北方品种群一般休眠期较长，多为1 500 h;而南方品种群休眠期较短，大约为600~1 000 h；南欧品种群休眠期趋于中间；选择对土壤适应性强、抗病性强、花芽抗寒性强的品种。

3　定植

当年定植半成苗或成苗，如要实现第二年丰产，其关键在于定植当年快长树，到秋季达到一定的枝量，并且要求形成充足的花量，需要采取以下管理技术。

3.1　选用优质壮苗

为确保栽植后苗木的成活率，并保证苗木生长健壮，栽植前对苗木要进行严格筛选。所用半成品苗茎粗（距地面5 cm）0.8 cm以上，侧根5个以上，接芽饱满，接口愈合良好；成苗接口10 cm处粗0.7 cm以上，接口以上30 cm处要有饱满芽8个以上。

3.2　采用高垄栽植技术

春季定植前，结合挖栽植沟(沟深、宽各50 cm，东西向，共5条)回填土过程，0.04 hm2栽植面积混施果树专用肥250 kg，回填土后，要求栽植沟处形成高垄，垄高35 cm，垄宽40 cm，苗木栽后植于垄的中间，半成苗栽后于接芽上1 cm处进行剪截，成苗栽后于接口以上30 cm处剪截定干，并于垄间充分灌水2次。待土壤不黏疏松后，平整垄面覆上地膜。为防止接口被害虫危害，苗木上套上一个塑料袋，苗木基部的土壤中喷施200倍液辛硫磷。采用高垄栽植，栽后15 d垄下20 cm处土壤温度较覆膜的平地20 cm处高2℃~3℃，为春季苗木根系的生长提供了更有利的土壤温度条件。

4　扣棚升温

油桃要完成自然休眠后，才可扣棚升温，否则会影响油桃的生长结果，一般在12月下旬—1月上旬进行扣棚，并进行缓慢升温。升温初期分为3个阶段进行：第1 阶段，白天温度保持在13℃~15℃，夜间温度6℃~8℃，持续5~7 d；第2阶段，室温保持在白天16℃~18℃，夜间7℃~10℃，持续5~7 d;第3阶段，保持室温白天20℃~25℃，夜间7℃~10℃，直到桃树开花为至，持续20 d左右。

5　温、湿度管理

升温后的温度处理是关系到桃树花芽性器官能否正常发育的关键。如升温过快、温度过高，会加快桃树开花，但同时会造成性器官的败育，开花后大量落花落果。温室油桃升温后温度变化，盛花前应以接近北方桃主产区桃盛花期50~60 d气温的变化规律，即一般花芽萌芽前温室内最高温度控制在10℃~16.5℃，最低温度控制在2℃~5℃，空气相对湿度控制在80%;花芽萌动后到开花前最高温度控制在18℃~23℃，最低温度控制在5℃~9℃，空气相对湿度控制在60%~70%。

6　整形修剪

为改善树体光照条件， 同一行内的桃树要采用不同树形。每行从南端起第1、2株，采用自然开心形，干高30 cm，3~5个主枝，主枝角度60°~80°。其余各株均采用自由纺锤形，干高40~60 cm，中心干上着生10~12个小主枝，均匀分布，螺旋排列，无明显层次。中油4号各类果枝均能结果，但以中、短果枝结果为主，冬剪时对结果枝适当短截，疏除背上直立强旺枝、过密枝、病残枝。第2年采果后的夏剪近似于冬剪，为防止结果部位外移，修剪时要适当短截和回缩，重新培养结果枝组。如修剪过轻易造成主枝过粗，内膛光秃，结果部位外移。

7　开花后到果实采收前的管理

7.1　温、湿度管理

盛花期最高温度控制在25℃~27℃，最低温度控制在10℃~12℃，空气相对湿度控制在50%~60%，落花期到硬核期最高温度控制在25℃~27℃，最低温度为12℃~15℃，空气相对湿度为60%，果实膨大期到采收期最高温度为25℃~27℃，最低温度为15℃~17℃，空气相对湿度为60%。

7.2　授粉

目前，虽然日光温室内栽培的桃树一般为完全品种，可自花授粉，但在温室内栽培，由于缺乏传粉媒介(蜂类)及空气的流动，一般均需要进行人工授粉。对于全花、白花结果品种，无需采取花粉，只用一个简单的授粉器对花朵的花心蘸一下即可。授粉器的制作：取一个香烟上的过滤嘴，一端插上一个长10 cm左右的小木棍，并用线进行缠绕固定，另一端把过滤嘴外的纸，撕下宽2 mm的纸边，使过滤嘴的丝线外露。授粉时间，一般是从上午10时后到下午3时。对于没有花菱的品种，要在开花前采集大气球期的花朵，并提取出花粉备用。

7.3　疏果

虽然日光温室桃有时由于技术处理不当，落花落果严重，但在正常情况下，一般表现坐果过多。为提高果实的品质，促进果实的发育，对坐果率高的树应进行疏果。疏果时间一般在花后25~30 d生理落果后进行。疏果标准：小果型品种（5~6个果0.5 kg）每2个未停止生长的新梢留3个果；中大型果（3~4个果0.5 kg）每3个未停止生长的新梢留2个果。

7.4　肥水管理

疏果后应进行一次追肥和灌水，单位面积施肥应以钾、氮肥为主，可用氮、磷、钾三元复合肥，每株0.1 kg，果实发育期间应根据土壤水分变化情况酌情灌水，一般采收前20~30 d应停止灌水，以免降低果实品质。

7.5　疏梢和摘叶

由于温室桃树修剪量轻，枝叶量大，光线通过棚膜的损失等原因，果实的着色受影响。为促进果实着色，在果实着色初期应对过密的新梢进行疏间，在着色中期可对影响果实着光的叶片进行摘除。

7　采收后的处理

果实一般在5月上旬成熟，根据成熟时间的差异要分批采收，及时分级销售。采收后可把棚膜揭掉。采收后的桃树，由于树上没有果实，生长速度加快，如果采收后不加控制，利用毛桃或山桃作砧木的桃树，到秋季树高可超过日光温室的高度。因此，果实采收完成后，要在5月下旬进行重修剪，回枝控冠，同时配合肥水管理，促发桃树抽生新的生长枝。修剪手法主要是疏枝、回缩和极重短截。疏枝主要是疏间过密的大枝，减少大枝数量，为保留下来的大枝上两侧的枝组生长提供空间，其次是疏间过密的强旺新梢。回缩主要是降低树体高度，即对小主枝进行较生的回缩，一般修剪后的树高为相应部位棚膜高度的33%~50%；极重短截主要用于控制生长势极强的新梢，通过极重短截可以控长，促进下部抽生新梢，以形成较好的结果枝。

树体生长至7月，叶面喷施15%多效唑，进行化控促花。第1次喷施时间为7月上旬，喷施浓度为150倍液;第2次喷洒时间为7月中下旬，浓度仍为150倍液。1周后观察树体长势，如果桃树长势已被明显控制可以不再喷药;如果长势未被控制，可喷施第3次。也可采取土埋15%多效唑并结合叶面喷洒的办法，时间为7月上旬，每株3~4g多效唑用水溶解后挖穴灌根。

8　 病虫防治

8.1　桃疮痂病

8.1.1　发病特征

桃疮痂病危害果实、枝梢和叶片的表皮。果实发病初期出现褐色小圆斑，后扩大为2~3 mm黑斑，甚至出现连片黑斑。并能导致果皮生长停止而木栓化，甚至引发裂果，但对果肉无不良影响；枝梢发病初期出现褐色圆斑，后逐渐加深凸起，有时会流胶。翌年树液流动时出现的小黑点，为桃疮痂病菌分生孢子，将再次侵染果树。

8.1.2　防治措施

（1）农业防治。一是勤通风，注意保持湿度；二是温室升温时，结合修剪，及时剪除病梢、病果、病枝，清除杂草枯叶。

（2）化学防治。落花15 d后施药防治，可用质量分数分别为65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，每隔15 d喷1次，连喷3~4次；温室升温前用5 °Bé石硫合剂喷洒地面和树上。

8.2　桃灰霉病

8.2.1　发病特征

桃灰霉病主要危害花和果实，花器发病后逐渐枯萎腐烂，花萼和花托上密生灰褐色霉层，病花随之脱落，或残留在幼果上，致其发病。幼果发病后，果面上出现褪绿小圆斑，病斑逐渐扩大，颜色加深，导致其生长停滞或腐烂缩成僵果。

8.2.2　防治措施

（1）农业防治。一是晴天浇水，阴天切勿浇水，控制灌水量及次数。二是上午保持高温，以促进温室顶部露水雾化；下午增加放风量和时间，以减小湿度。花期及幼果期应及时放风。三是彻底清除温室中的杂草枯叶，以减少病源。四是合理施用速效氮肥，蟠桃的种植技术方法避免新梢徒长。五是疏花疏果，以减少因花果过密而造成人工作业传染病菌。六是温室内避免间作易感染灰霉病的辣椒、莴笋、油菜等作物。

（2）化学防治。一般采果前15 d停止用药。发病前可用速克灵烟剂4.5 kg/hm2熏蒸进行预防。开花前喷1次药剂预防桃灰霉病，落花后每隔10 d喷1次，连喷2~3次，交替使用药剂以减少抗药性产生，可采用质量分数为50%灰霜宁可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液+50%福美双可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、65%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液、50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液交替使用。

8.3　桃蚜

8.3.1　虫害特征

桃蚜1年发生20多代，以卵在桃枝腋芽处越冬。翌年当花芽膨大露红时开始孵化，开始在芽上危害，落花期有些在花萼上危害。展叶后多转移到叶背危害，被害叶卷曲，影响新梢和果实生长。

8.3.2　防治措施

在花芽膨大期，可用质量分数为40%油酸烟碱500倍液，或3%莫比朗乳油500倍液进行喷防。落花后大量卷叶前用10%吡虫啉可湿性粉剂6 000倍液均匀喷雾。在秋季有翅蚜回迁至桃树上时，可用塑料黄盘涂黏胶诱集，也可采用黄板诱杀（兼防白粉虱），并用抗蚜威、爱诺虫清一号（1.8%阿维菌素）、10%吡虫啉可湿性粉剂喷雾，降低越冬基数。

8.4　红蜘蛛

8.4.1　虫害特征

红蜘蛛成虫以刺吸式口器吸食叶片和嫩茎汁液，使表皮失去活力而成黄褐色和铁锈色，被害叶片的叶绿色受到破坏，造成叶面呈粗糙斑驳状，这种黄褐色和铁锈色的表皮不可能再恢复绿色和其他正常颜色，严重时背部可出现丝网，受害严重的叶片会产生坏死斑块。

8.4.2　防治措施

红蜘蛛发生时用爱诺清3号、绿菜宝喷雾，每隔7~10 d喷1次，连喷二三次，喷雾时注意叶背面也要喷防。