柑桔“增糖降酸”技术

 

　　一、主要技术措施　　

　　1.推行桔园优化改造。全面实施疏树疏大枝和疏果技术，对封行郁闭的密植桔园，采取一步到位或逐年缩小间伐树树冠的疏树措施，使亩栽*树控制在40株左右。对*树直立郁闭大枝也要剔除，使其形成开心形树冠。　　

　　2.开展桔园土壤改良。逐年对桔园轮翻改土，每年6月底前后进行深施栏肥、畜粪、桔杆等土杂肥料。春季桔园撒施石灰100—200公斤/亩后中耕，夏秋季结合抗旱园地铺草覆盖，冬季地面挑压肥泥、塘泥等客土培园。采取多种形式改土，以改变低丘红壤土质贫瘠、酸度高的状况。　　

　　3.推行科学施肥技术。现在柑桔施肥多以化肥为主，尤其是中后期偏重氮、钾肥，这会增加果实含酸量。应提倡常年推行三次施肥，既春季（惊蛰前后）施氮肥加有机复合肥或骨粉鱼肥等有机质含量高的肥料，夏季（柑桔定果后）以施磷钙肥加饼肥为主。冬季（果实采摘后）施三元复合肥。同时注重叶面喷肥，以促进柑桔果实的增糖降酸，同时可增强树势，提高树体抗逆性。　　

　　4.加强桔园水分管理。做到涝时即排，旱时即抗，春季园地保湿，夏季园地排灌，秋冬园地灌防。柑桔采收一个月前遇到长期干旱应适时浇灌抗旱，遇到多雨气候应及时控水。　　

　　5.推广果实适时采摘技术。我市柑桔以椪柑为主，桔农习惯于偏早采摘，常年在11月上中旬采收。此时采摘果实外观着色较差，内质糖分未充分转化，对果实外观和内质影响明显。 椪柑果实要达到内质优化，应在11月20日左右采收，充分利用11月中旬昼夜温差大的气候特点，促进果实外观自然转色和内质糖分转化。采摘时要实行选黄留青、分批采收，可明显提高果品质量。　　

　　6.进行品种改接换种。引进降酸快和品质优的椪柑良种，对低劣品种进行高接换种。　　

　　二、主要技术指标　　

　　“增糖降酸”技术的推广应达到的技术指标是：　　

　　1.改造后桔园亩栽株数为40株左右，树冠呈现自然开心形，结构紧凑，内膛充实，通风透光。　　

　　2.经深翻改土、增施有机肥、撒施石灰等技术的应用，有效降低土壤酸性，使土壤有机含量提高到1.5%-2%。　　

　　3.实行园区内全年二次疏果，亩产量稳定在2500公斤，优质果品率达到80%以上。　　

　　4.经“降酸增糖”技术推广后，柑桔果实外观质量达到自然着色，光泽度好，果实内质可溶性固形物12%以上，酸度降低至1%以内。