柑桔贮藏与防病技术

 

      柑桔采收后在贮藏过程中，可发生20多种病害，其中传染性病害*先是青霉病，而后是绿霉病，中后期还有炭疽病、蒂腐病、黑腐病等，生理病害有水肿病、褐斑病（也称干疤病）等。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题，现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手，提出柑桔贮藏期病害综合防治技术，以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。

　　采前喷药

　　果实采前10天左右喷1-2次杀菌剂，降低病原基数。一般可喷70％甲基托布津可湿性粉剂1200-1500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

　　适时采收

　　贮藏果实，根据贮藏期长短适当提早采收，果实成熟度掌握在八成左右。过早或过晚采收均不利于贮藏。

　　合理采摘

　　柑桔果实采收时必须坚持“采收十大注意”（即霜、露、雨水未干不采收；选黄留青、分批采摘；采果时须剪齐指甲或戴上手套，以防伤果，并先外后内，先下后上，要求采用复剪法，果蒂剪平，防剪刀伤；果筐内须放柔软物，轻拿轻放；伤果、落地果、粘泥果及病虫果必须分开堆放等），在采收、装运及贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤，以杜绝病菌从伤口侵入、降低发病率。

　　药剂处理

　　采后及时用药浸果处理，*边采边浸果处理，*迟不超过24小时。

　　通风预贮

　　经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮，一般预贮5-7天，如遇雨天，可延长到10-12天，通常以果皮晾干、果实失重3-5％为度。

　　贮库消毒

　　果实进库前，库房要进行熏蒸。每立方米用硫磺粉5-10克点火烟熏1-2天或用福尔马林40倍液，每立方米30-50毫升，密闭熏蒸3-4天后，待药气散后方可入库贮藏。控制库房温度和湿度。温度要求3-4度，相对湿度80％-85％。并注意适当通风换气。

　　单果包装

　　贮藏采用农用聚氯乙烯薄膜单果包装。

　　防腐保鲜

　　常用的防腐剂有多菌灵（10％、25％、50％三种剂型）、托布津（有25％、50％、70％三种剂型）；保鲜剂为2，4－ D （人工合成的植物生长调节剂，原粉为白色，加工剂型有2，4—D 丁酯、钠盐及铵盐）；防腐保鲜剂具有保腐和保鲜的作用，但只能短期贮存（春节后即销售或食用），效果好的还是自制多菌灵（或托布津）+2，4—D 丁酯（或粉剂）。浸果药剂的配剂要根据品种、贮藏期长短和预防对象而定。

　　如果是甜橙类，一般25％的多菌灵用500-1000倍，常用500倍；70％托布津用700-1000倍，常用800倍；72％的2，4—D 丁酯200-250p p m 。配方：50公斤水+70％托布津1.2两+72％2，4—D 丁酯18-20毫升。如浸果量不大时，可用15k 公斤水+72％2，4—D 丁酯5m l +8钱多菌灵（或4钱托布津）浸果。

　　若无2，4-D 丁酯，可用2，4-D 钠盐（先用80度左右热水溶解）代替：1克85％2，4—D 钠盐+4公斤水+5克70％托布津（或8克25％多菌灵）。

　　对于宽皮类，可用2.5％小苏打（N a H C O3）40-50倍加200p p m 2，4-D 液浸5-10分钟，可贮藏120天，配方：50公斤水+2.5％N a H c o31公斤+72％2，4-D 丁酯13毫升。或者25％多菌灵500倍+72％2，4-D 丁酯50-100p p m 。配方：50公斤水+25％多菌灵2两+72％2，4-D 丁酯5.5亳升。

　　需要注意的是，药剂宜随配随用；浸果液用得较脏时，要重新配制；当天的药液第二天不再用。