柑橘的简易储藏技术

 

      柑橘是南方农户广为栽培的果树。柑橘储藏好了，就可以增收致富。

     （1）10月底采收甜橙，当天采果当天选果，并用1000倍液多菌灵加2，4-D丁酯50毫克/公斤混合液浸果，药水干后，果柄朝上堆放室外阴凉处，每15～20天检查1次，剔除腐烂果。降霜前将果储放室内，方法是：先在底层铺垫厚15厘米的鲜柏枝或5～6厘米的松针，后堆放果实，*后用塑料薄膜覆盖；开春后气温上升到20℃时，再将甜橙转移到屋后并垫有细河沙的土洞内，上面盖上塑料薄膜，这样储藏到6月初果色仍新鲜。

     （2）当温州蜜柑、椪柑果面2/3转黄时，选晴天的上午或下午4点后采果并选果，将果放阴凉通风处发汗2天，接着用70%托布津100克、小苏打1公斤、2，4-D钠盐20克加水50公斤混合，浸果1分钟。储藏时先在室内地面垫一层木板，其上铺一层厚7厘米的稻草，稻草上再铺一层塑料薄膜，墙四周用木板加塑料薄膜隔挡，然后即可放储藏果实。果实堆高50厘米左右，上面和四周用塑料薄膜覆盖严实，使果与外界隔绝，温度低时，塑料薄膜上应再盖一层稻草。储藏期间检查2次即可。此法储果120～130天仍新鲜可口，腐果率仅4%～5%。

     （3）储藏锦橙、红毛橙、血橙时，先将储果空房打扫干净，然后根据储果量与房间大小，在地面上用砖或木板圈成若干个宽0.8～1.5米、高0.3～0.5米、长度适当的长形储藏圈（圈与圈之间留人行道），用25%多菌灵500倍液或70%甲基托布津700～800倍液喷洒消毒，接着铺一层稻草或松针，再喷药消毒，此后用厚0.15～0.2毫米塑料薄膜沿四周铺上，以防砖或木板吸水。将储果用上述任何一种药液（如在药液中加入0.025%的2，4-D钠盐效果更好）浸果15～30秒，也可用药液淋果，经2～3分钟滴去多余药液后入储。储藏时码果5～6层，*后盖上塑料薄膜。储藏后的第2～3天不可将塑料薄膜盖严，让果实适当发汗后才可盖严，并在塑料薄膜内沿边缘放2～3个浸饱高锰酸钾液的砖块（不可接触果），以吸收乙烯等。储藏中，每5～7天换气1次，每次10～15分钟；每隔15～20天翻果1次，剔除腐烂果。储藏20～30天后再用25%多菌灵800～1000倍液或70%甲基托布津1200～1500倍液喷透1次，可预防滋生霉菌。随着气温的不降，可每隔10天换气1次。此法储果100天，腐果率仅1%，失水率4%～5%。

     （4）采果前1周对供储树上果全面喷洒托布津500～1000倍液或多菌灵100倍液，然后分级采收，树下包装，常温储藏于室内。储藏120天，好果率达82%。

     （5）缸或罐洗净控干后，用75%酒精或60度白酒擦拭内壁，也可用硫磺熏蒸。准备好鲜松针并晾干。柑橘装缸（罐）时，先在缸底垫一层松针，接着装一层果，如此一层果一层松针码满为止。果实装缸后10天内不要加盖（10天后再加盖），以后每月检查1次，剔除烂果。装果缸（罐）应放在阴凉无阳光直射处。缸（罐）储藏柑橘可至翌年3～4月，且品质完好。