大枣和中华猕猴桃简易贮藏保鲜技术

 

　　该技术研制出了以常温为主，人工调控降温为辅的简易供氧又控氧，保水又排湿，抑酶、杀菌的液、固体保鲜剂和吸附乙烯的填充剂。

　　推广容易、投资少，效果好。其保鲜期大枣和中华猕猴桃分别为63天和75天，比对照分别多33天和48天，保鲜率分别为87％和91％。贮藏后的果实可溶性固形物分别为25～33％和12～15％，有机酸分别为0.19％和13～19％；维生素C含量分别为280毫克／百克和57.2～237.6毫克／百克。经贮藏不但具有鲜果风味，且品质还有所提高。贮藏增益率达*。