如何防治黑木耳“烂棒”？

2020-9-13 02:37| 发布者: 种地网| 查看: 856| 评论: 0

摘要: 如何防治黑木耳“烂棒”？是什么原因引起的黑木耳“烂棒”？有哪些方法可防治？还请网友帮忙介绍方法种地网整理了黑木耳“烂棒”的原因及防治方法，以下列举出来供网友们参考。　　引发黑木耳“烂棒”的原因　　 ...

如何防治黑木耳“烂棒”？是什么原因引起的黑木耳“烂棒”？有哪些方法可防治？还请网友帮忙介绍方法

种地网整理了黑木耳“烂棒”的原因及防治方法，以下列举出来供网友们参考。

　　引发黑木耳“烂棒”的原因

　　原因一、木耳菌种选择不当引起：
错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。
黑木耳“烂棒”

　　原因二、黑木耳栽培季节不合适引起：
1、春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，造成养菌期间超温，菌丝体内细胞质营养液流出，受到环境因素的影响，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内其他菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌丝逐渐死亡，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。
2、秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于20℃，菌丝生理活性低，发菌缓慢，不能迅速地占领培养料，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。
黑木耳“烂棒”

　　原因三、黑木耳在养菌期管理不到位引发：
发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低，引起个别接种穴菌丝死亡，感染杂菌；发菌后期，气温渐渐升高，加上菌丝体呼吸作用放出热量，当气温超过25℃时，没有及时采取通风降温措施，发生烧堆闷菌现象；另外发菌期间通风不良，不能有效地排出培养室内的一氧化碳和其他有毒气体，使菌丝活动受阻，活力下降，引起杂菌感染。
黑木耳“烂棒”

　　原因四、木耳棚及周围污染源未清理引起：
生产中使用旧耳棚，在采耳过程中培养基、子实体及已受感染的塑料袋及其它污染物未清理干净，耳棚未经过消毒，成了杂菌繁殖的培养基；有的耳棚直接靠近污染源或使用了被污染的水，直接产生杂菌，引起菌棒腐烂，造成经济损失。
黑木耳“烂棒”

　　原因五、在出耳期间水分没有管理好引起：
在木耳原基形成期，浇水过早，木耳原基未封住划口，水流进或渗入划口内，造成感染。木耳原基分化期，刚形成的子实体原基处于芽孢状态，芽孢因吸水过多而发生细胞破裂，划口处菌丝停止生长而退菌，形成的子实体原基失去菌丝营养供应而停止生长，造成霉菌感染或流耳。
黑木耳“烂棒”

　　原因六、木耳栽培棚空气不流通引起：
耳棚选址不当，或棚顶、棚周覆盖物太厚或通风不及时等原因，使耳棚内缺氧，一氧化碳和其它有毒气体积聚，木耳菌丝生活力下降，子实体生长缓慢或停止生长，为杂菌繁殖生长提供条件，发生烂耳或流耳现象。
黑木耳“烂棒”

　　原因七、木耳末及时采摘：
黑木耳子实体营养丰富且又是胶质状，采收不及时，子实体老化变薄，失去弹性，不但质量差，而且极易产生霉菌，造成流耳、烂耳现象。

　　木耳“烂棒”的防治方法
黑木耳“烂棒”

　　方法一、选好木耳菌种：
选择菌龄在35～45天，发菌良好、菌丝洁白，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。
黑木耳“烂棒”

　　方法二、合理的安排黑木耳的栽培季节：
黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接种期一般安排在8～9月，当气温低于30℃时接种，春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60～65天接种，不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。
黑木耳“烂棒”

　　方法三、控制好黑木耳发菌期的温度：
黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行，发菌温度在5℃～36℃之间，最适温度为24℃～28℃，秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期，当气温超过25℃时，每天至少应给培养室通风2～3次，且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期，当气温低于20℃时，应给培养室加温，使培养室温度达到22℃～24℃。
黑木耳“烂棒”

　　方法四、科学合理的管理：
黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的，在木耳原基形成期，保持相对湿度在80％左右，并适度通风；在原基分化形成期，珊瑚装耳芽相当幼嫩，保持相对湿度80％～90％，此时如果湿度过大，应立即停止喷水3～5天，耳基稍干后再浇水，在子实体生长阶段，为促进耳片快速生长，要坚持三干七湿的原则，加大通风，干湿分明，相对湿度保持在90％～95％之间。
黑木耳“烂棒”

　　方法五、及时采收黑木耳：
当子实体耳片充分展开，边缘变薄，耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒，一手捏住耳根，轻轻旋转，不能在菌棒上留有耳蒂，以免引起杂菌感染。
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