一、适宜地区
土壤肥沃、灌溉条件良好的关中地区。
二、产量指标
西瓜 5000公斤/亩；菜椒1500公斤/亩。
三、种植规格
大棚宽 12米，高2.2米，长100—200米；中棚宽4米，高1.5米，长60—100米。西瓜株距0.5—0.8米，行距1.5米，亩栽500—900株（早熟品种宜密植，晚熟品种宜稀植）。菜椒株距0.33米，行距0.5—0.58米，亩栽3500—4000株。
四、技术要点
1、品种选择： 西瓜宜选择早、中熟、抗病抗逆性强的品种，如西农八号、丰抗八号、双抗巨龙、郑抗 6号、郑抗7号、蜜农佳龙、碾丰十号等。菜椒宜选择中椒六号、抗病六号、中信椒六、湘研13号等。
2、培育壮苗：
（1） 种子处理：西瓜一般在简易加温温室内育苗。播前，先晒种1—2天，再用55℃温水温汤烫种10—15分钟，浸种6小时。浸种中，每隔2小时搓洗冲净种子表面的黏液*；*后，在25—30℃下催芽，80％露白即可播种。
菜椒采用覆地膜保湿、挂遮阳网遮阳育苗。菜椒种子经过 1－2天晒种、50—55℃温汤烫种后，冲洗干净，划格点播或直接撒播育苗。
（2） 适时播种：大棚西瓜一般在元月中旬播种；中棚西瓜一般在2月中上旬播种。菜椒播期在6月25日—7月5日之间为宜。
（3） 苗床管理：西瓜播种后，及时加温，使温室内温度白天维持在28—30℃，夜间18—20℃；出苗后，白天22℃左右，夜间15—18℃。菜椒播种后，白天将床温控制在25—30℃，夜间22—25℃；出苗后，及时间苗、除草，防止徒长。
3、适时定植
3月上旬，定植西瓜。8月初，定植菜椒。
4、棚内管理
（1） 施肥管理：西瓜在定植前，每亩施入腐熟的优质牛、羊、猪粪5000公斤，过磷酸钙50公斤，尿素25公斤。伸蔓前和膨瓜期每亩追施碳酸氢铵50㎏，硫酸钾25㎏。菜椒定植前每亩施优质农家肥2500公斤，磷酸二铵25—30 公斤，硫酸钾10—15公斤。门椒座果后，结合灌水，每亩追施尿素10—15公斤，硫酸钾5—10公斤。整个生长期可喷0.3%的磷酸二氢钾溶液2—3次。
（2）温度管理：西瓜定植后，棚内温度白天保持28—32℃，夜间12—18℃。开花期温度白天25—35℃，夜间20℃以上。大辣椒定植后，一般不扣膜，可使用遮阳网遮阳。外界气温下降到15℃以下时将棚膜压严，扣膜后，棚室温度白天在20—28℃，夜间在15℃以上为宜。
（3）湿度管理：西瓜在缓苗后再浇伸蔓水，大辣椒定植后立即浇水，整个生长期，二者湿度都应控制在60%左右，湿度过大过小都不利于生长。通风，缓苗后逐渐加大通风 口大小和延长通风时间，坚持白天开，下午关，膨瓜后期要进行全天昼夜通风。大辣椒则正好相反，通风应由大逐渐变小，棚内温度低于7℃时停止生产。
（4）整枝管理：西瓜采用一主二副的三蔓整枝，和一主三副的四蔓整枝，其余侧蔓全部摘除。大辣椒整枝可摘除*，控制旺长，打掉后期徒长枝和摘除病果。
5、及时采收
西瓜一般于 5月底至6月中旬成熟，成熟后，及时上市。大辣椒一般于11月上旬开始采收，当棚内温度降至7—8℃前全部采收，收后分级用保鲜袋贮存，延长供应期，以提高效益，增加收入。
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