红富士苹果树形管理发展新趋向

 

     红富士目前已占我国苹果总面积的60%以上。随着这一品种的引进及栽培制度由稀植向密植的变革，苹果的整形修剪发生了根本性的变化，传统整形修剪技术和修剪理论中的一些基本观点已不能适应新形势的需要，树形管理上出现以下几个方面的新趋向。

　　1. 实施矮化宽行密植栽培

　 矮化宽行密植栽培作为一个新的栽培理念越来越受到人们的重视。以前人们大都采用的是2×3或3×4的株行距，经过多年的实践，这种栽培方式的缺点已经显露出来，那就是果园郁闭，通风透光不良，工作不便，果实品质下降。于是，一些远见卓识之士借鉴欧洲果树管理经验，提出了矮化宽行密植栽培。

　 所谓矮化宽行密植栽培，一般来说，要求行距比株距大2m以上，一般采用1×3、2×4和1.5×4的栽培方式，树形选用主干形或高纺锤形，选用矮化苗或短枝型，经过矮化栽培，树体高度控制在2.5m左右。

　 这种栽培的好处在于：首先，行间通畅，提高了树体的有效光能利用区，工作大为方便，一般成形后行间保持1.5~2m的通道。其次，彻底解决了果园密闭问题，在这种栽培模式下，果树没有层间距，就好像将过去果树层间的那部分空间转移到行间，作为果农工作和树体通风透光的公用通道，所以果园有效光能利用区域并没有减少，亩产当然也就不会降低了。既不降低产量，又方便工作。再次，这种栽培模式由于采用了有效的控制树冠措施，横向枝（主枝）都很短，树形上采用主干、主枝（横向枝）、结果枝的三级结构，利用下垂枝结果等，都大大地提高了果树的通风透光能力，提高了果实品质和花芽质量。

　　2. 减少级次是树形变革的核心

　 近年来，树形*核心的变革是减少级次，*实质的发展还是减少级次。九十年代，果树界提出了矮化密植，这本是果树现代化栽培当中的一大进步，可是由于未能更好的变革树形，使管理方法与之相适应，结果是全国的果园得了一个通病——密闭。

　 针对果树这个顽疾，多少专家献计献策，但矮化密植更是无人敢提，有些人甚至提出了稀植以适应大冠。这看似解决了当前果园密闭的根本办法，却背离了果树管理技术发展的正途。事实上，问题的核心不在一亩地栽了多少棵树，而在果树的结构级次。传统的大树形、多主多侧、多级次，树体60%以上的营养用在生长新梢、枝干，只有少数营养用于结果，且冠内外矛盾较多，难以调控，不便管理，树冠内膛光照差，冠内冠外果实质量差异也大。果树管理是五级结构：主干－主枝－侧枝－结果枝组－结果枝。结构级次过于庞大繁杂，鉴于这个原因，果树的树形出现了重大变革，这种变革不是形状变革，而是实质性的变革——减少级次。 既由原来的五级结构变为现在的三级或二级结构。即：主干－横向枝－结果枝或主干－结果枝。 这种三级结构相对应的树形具有以下优点。

　 1） 成形快，不需要花大量的时间培养树形骨架结构。

 　2） 由于结构简单，更容易学习掌握。

　 3） 枝类构成合理，较高的结果枝与骨架枝比，保证了连年丰产和高的投入产出比。 ④

　 4） 养分运输路线短，效益高。

　 5） 省工省力。

　 因此，减少级次才是果树变革的核心和实质，是未来发展的大势所趋。不论哪种树形，都可以通过减少级次来简化管理，提高效益，都可以通过减少级次来解决密闭问题。

　　3.利用下垂枝结果

　 红富士由于萌芽率弱，成枝力强，以及果苔副梢具有连年结果等特性，过去那种靠修剪培养紧凑结果枝组的做法并不合适，不进行短截，而通过刻芽、长放、拉枝、环割等促花手段，形成下垂枝结果的管理办法，逐渐成为管理的核心技术。

　 1） 传统靠短截形成紧凑结果枝组的做法并不适合红富士

　 由于红富士成枝力较强，就是果农所说的爱跑条。短截后，更加刺激了枝条旺长，很难成花结果；即使好不容易将枝条势力控制下来，结果后又很容易早衰，随着别的部位枝条大量生长，光照恶化后，逐渐形成不结果的无效枝组。由于没有负载，又促进了营养生长，我们看到的就是冒细长虚旺条，于是，再剪，再冒，形成恶性循环。

　 2） 欧洲国家果园管理上也是采用下垂枝结果

　 在欧洲，绝大多数果园都采用高纺锤形管理，由于劳动力费用非常高，他们一般采取的措施是新生枝条只保留有顶花芽的枝条，其余全部疏掉，结果后自然下垂，然后连年长放，形成大量花芽，以果压冠，形成下垂结果枝组。

　 3）我国近年来逐渐形成的主干形和开心形管理办法无一例外的都采用下垂枝结果

　 在主干形管理办法当中，下垂的结果枝组直接着生在主干上，通过拉枝、转枝、环割等办法形成。开心形是通过拉枝和连年长放，形成着生在结果母枝上，有着大量下垂结果枝的大型下垂结果枝组。二者的区别在于主干形的枝组较小，开心形枝组较大，共同点都不短截。

　4）下垂枝结果并不是哪一种“形”的专利

　 通过分析，主干形、开心形之所以流行和受欢迎，是因为他们都采用了适合红富士生长规律的下垂枝结果。而下垂枝结果并不是某一种树形的专利，对于主干疏层形、小冠疏层形、纺缍形都可以通过培养下垂枝结果，来改善果树结果习性，提高效益。

　　4.适当轻剪 适度留枝 充分利用果树自身调节能力

　 传统的苹果整形修剪技术*的失误是修剪过重，破坏了地上部与地下部的平衡。靠冬季重剪枝，减少生长点，使留下的枝芽相对多获得了水分和营养，从而起到了助势发条的作用。年年冬季重剪枝，生长季节长满条，对于红富士这样的品种极易造成幼树难结果，不能适时进入丰产期。对于红富士成龄树，过重的修剪树势也易偏旺，引起产量不稳，如乔化红富士成龄树的个体修剪量一般不应超过总枝量的三分之一，否则长枝明显增加，成花明显减少。特别是对于生长旺盛的幼树，一般光照问题不大，更主要的是本来不需要靠缩小树冠的消极措施助势成形。大量实践经验证明；幼树期间冬季修剪量愈小，树体发育愈快，生长量愈大；剪掉的枝条愈多，对根系的不良影响愈大，对树体的削弱愈重，树势不容易稳定，人为造成年年修剪任务很重，修剪量很大。成龄树，若轻剪过度，枝量过大，也会造成光照不良。因此，就个体来说幼树应轻剪多留，成龄树在不影响光照的前提下也应尽量轻剪。

　　5.去弱留强 集中营养

　 传统的修剪方法是去强留弱、去直留斜、去前留后，培养一些拐弯分叉的中小型枝组。这种人工强制的修剪方法，往往是“压而不服”，冬季剪掉，生长季再冒，不仅树势不稳定，多数结果枝组也不稳定，用于金冠、秦冠等品种，尚可获得较多产量，用于红富士苹果则很难结果。以红富士为代表的大果型苹果品种，及乔纳金等三倍体品种，修剪时应利用强旺枝结果，对结果树应以去过弱留较强、集中营养的剪法为主。对冠内弱小枝和分又的细弱枝，一般应疏除；对较强旺的长条，不管在树冠什么部位，只要不是过密，一般保留，通过改变生长方向和角度，调势促成花芽，翌年结果。利用弱小枝结果，是消极的、被动的，即使结果，也处于生长和营养的劣势部位；利用强旺枝转化成结果枝组，是积极的、主动的，结的果处于生长和营养的优势部位。所以去弱留强，利用强旺枝转化成结果枝组，是利用苹果树生长、营养的优势部位结果，这是多结果、结好果的基础。

　　6.以疏为主，少用短截手法

　 传统修剪方法以短截外围延长枝、枝组留头枝、内膛更新枝为主。凡短截的枝都产生助势作用，增加长条数量。短截枝头越多，长条越多，树越不开张，树势越不稳定，越不易形成花芽。满树长条的树，一般都是短截过多造成的。幼树早结果，简单有效的方法是顺其自然，除中干延长枝轻短截向上延伸外，其余枝尽量少短截，靠肥水作用，使幼树按树形要求和调整的方向生长发育。对强、长的枝条先让其成花结果，以果治旺，2~5年生的幼树基本上不疏枝。在早结果的同时，有足够的长条发生，通过调节，就可以连年结果：对进入盛果期的红富士，不必短截外围枝，更不必用短截手法培养枝组，只要及时疏除密挤的、衰弱的、严重影响光照的枝条，保证树冠夏季的透光度在30%左右即可。改传统的短截为主的手法为只疏不截，实际上是省工省力，不人为破坏树体稳定形，顺其自然，是简易修剪的体现，能*限度的减少人为促发长条的数量，节约树体营养。

　　7.培养单轴延伸的结果枝群

　 传统修剪技术，培养有带头枝的结果枝组，实际上并不利于花芽的形成。多次短截、回缩的枝组，由于长势弱，营养液输送线路曲折多阻，既难结出大而优质的果实，又易早衰和隔年结果。单轴延伸的结果枝群为“结果枝吊”。“枝吊”上的短果枝花芽质量高，不“抽干”，不易受冻害。结果后凡能抽生中长果苔副梢的，果实个头都较大。对这种“枝吊”每年修剪时保持单轴延伸走势，严格进行疏果，一般可以连年结果。一旦“枝吊”衰弱，即可疏除或回缩至有中、长条部位，继续培养“枝吊，’。

　　8.利用背上、外围长条更新

　 传统更新修剪的主要手法是短截、回缩。实质上是去强留弱，局部促进，大的剪小了，强的剪弱了。但对红富士来说，这种更新方法往往是“压而不服”，反而容易造成树势反旺，不易成花。对于密植的树，除中央干延长枝保持向上延伸外，其余长条大部分在可利用更新之内。更新的概念不是短截，而是替换。一个强旺长条，改变方位，形成结果“枝吊”。“枝吊”背弓处自然冒出1-3个长条，选方向好的留1-2个，多余的于嫩梢期抹除。对这类背上、弓顶部位冒出的长条，8月下旬至9月上旬向有空间的部位拉引，通过调节，又成一个新的结果“枝吊”。年复一年，总是让强旺长条变成结果“枝吊”。对多余、衰弱的“枝吊”逐年清理，使结果“枝吊”的年龄不超过6年生，即可做到枝势不弱，以长换短的健壮结果“枝吊”满树，年年丰产，立体结果，结好果(这是“珠帘式”树形的基本特点)。

　　9.用角度控制枝条

　 通过改变枝条的角度，进而改变枝条的生长势力，等枝条势力弱下来了，然后再进行巧妙回缩，可彻底改变因主枝过长而造成的果园密闭问题。

　 我们都知道，枝条的生长由顶端优势和垂直优势共同决定。所谓顶端优势就是指枝条的顶芽的生长而抑制侧芽的生长，表现出来就是枝条一个劲的向前生长；而垂直优势就是指对一个枝条来说，相对位置较高的部位具有较强的生长优势。综合这两个生长规律，我们来分析一个枝条，如果枝条的角度没有拉开，顶端优势在顶端，垂直优势也在顶端，表现出来就是枝条旺盛生长，不断加长，前强后弱。如果将枝条拉下来，则顶端优势在顶端，而垂直优势在中后部，整个枝条势力中和，不易旺长，易成花结果。

　 对于已经过长、前强后弱、抱头生长的枝条，必须立即采取严厉措施，将其拉下，角度应适当加大，枝头接地也不要紧。然后，后部采取刻芽、环割等措施截留营养，恢复长势，培养新的结果枝条。等待一两年后，前部势力彻底衰弱下来，再从合理的地方巧妙回缩。只有这样才能做到缩得回，不反弹，从根本上解决主枝过长的问题。

　 同样的道理，对于主枝的背上枝、侧枝控制上，也应采用同样的办法，不能一味的剪、截，而是从基部将其拉下来。具体做法上应根据当地肥水情况、果树品种、株行距、长势等因素综合考虑，来确定主枝的角度。一般来说，低海拔水地生长量大，密闭严重的果园，宜采用负角度。生长量越大，主枝角度应越大。主枝的角度确定后，根据该角度拉枝后的情况确定干高。对于过低的主枝应当逐年去掉，即所谓的提干，提干后，方可将上部的过长主枝拉下来。

　　10.改冬剪为主为四季调整

　 传统整形修剪只重视冬季，往往忽视了四季管理，许多枝条长了一年，到冬季还要被剪除，不仅浪费了大量营养，影响了按目的、方向整形，还易造成角度难开张，树势不稳定，花芽难形成。按密植纺锤树形的要求，幼树整形的修剪量很小，但用工较多。要使中干上的每一个侧生部分都能及时按理想方向平衡生长，适时成花结果，减少修剪量，节约营养，就必须一年四季进行修剪。即：冬疏枝、春调芽、夏调梢、秋开角。冬疏枝，主要疏除冠内弱枝、外围竞争枝、背上徒长枝和过旺过强枝：春调芽，可用刻(涂)、抹、抠等方法，即刻芽(或涂抽枝宝)补空，抹除位置不当的萌芽，抠除发竞争枝的芽；夏调梢，在5月下旬~8月份，及时疏除多余梢，扭弯直立旺梢，拿特旺长梢等：秋开角，8月下旬~9月上旬，对角度小的1~2年生旺枝，采用拉、拿或开角器拉开角至近水平状态，落叶后枝角稳定，比春季开角效果更好。对结果树，也可在夏季、秋季疏除一部分过密枝，调整树冠透光度，以利花芽形成和果实发育着色。