| 金针菇生料床栽法，工艺简单，可节省劳力，有利于大规模生产，这种栽培方式以棉籽壳为主要原料，因此适宜气候偏低的北方棉产区栽培。 1、栽培时间：一般应选择在霜降后至春节前后12月下旬1—2月上旬，温度稳定在5—12℃时播种，适温为7—10℃。 2、原料配制：培养料以棉籽壳为主，辅以麦少或米糠、糖、石膏粉、过磷酸钙等，这些原辅料均要求新鲜不霉变。 配方：棉籽壳 87% 麦皮或米糠 10% 糖 1% 石膏粉 1% 过磷酸钙 1% 料水比例为 1：1.3—1.4也可另加0.5%石灰。 3、上料播种 （1）灭茵消毒：床栽场要预先消毒处理，塑料薄膜和盛菌种器皿均应用清水冲洗干净，双手应用75%酒精消毒。 （2）操作程序：先将菌床整成宽度为80—100厘米，长度视场所而定。把塑料布铺在地上或架上，塑料布要选用宽大的，要求包住培养料后还能撑高30—50厘米为宜。铺1／3的培养料于塑料布上，散播一层菌种（占菌种量2／5）再铺一层培养料，播完余下的菌种，最后再用少量培养料薄薄地盖住菌种，轻轻压乎料面，用薄膜覆盖严密即可。培养料厚度为5—10厘米，用种量每100公斤培养料约30—40瓶，菌种重量约为培养基重量的10—l5%，栽培时应注意选用菌种，要求菌龄不宜超过2个月。 （3）栽培管理 ①播种后的管理：播种后10—15天之内不必翻动覆盖薄膜，半个月后如部分料面还未被菌丝占领，可轻轻地翻动薄膜，使之通气，加速菌丝繁殖。 ②搔菌催蕾：经40天左右的培养，床面逐渐长满菌丝每天应揭膜通风10分钟，人为地创造潮湿环境，使空气湿度堤高85%左右，不能低于80%，而使菌床干燥，影响现蕾。当床面菌丝密集、并出现大量琥珀色水珠时，要把薄膜撑起20厘米高，并进行搔菌，促使早现蕾。薄膜内空间相对湿度应在85—90%之间，每日通风2—8次，每次20分钟1星期后即可现蕾. ③出菇期管理：出菇期空气相对湿度应控制在85—90%，注意通风换气，保持菌床内空气新鲜，喷水时注意不能直接喷于菇体上，若在薄膜下垫一层纱布，喷雾于纱布上，效果甚好，采收之前可停止喷水2天，采收一批菇后，表面要扒去一薄层，连续喷水2—3天，保温保湿以待下一批出菇。 |
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