| 木薯（Manihot esculenta Crantz）属于大戟科木薯属植物，起源于热带美洲巴西与哥伦比亚干湿交替的河谷，现主要生长在热带和部分亚热带地区。木薯是世界三大薯类作物之一，有6亿多人口以木薯为生，有适应性强、生长快、产量高、病虫害少、用途广、产业链长、带动性强等诸多优点，有着广阔的开发利用前景。在中国，木薯淀粉仅次于玉米淀粉，是食品、造纸、纺织等工业的重要化工原料，木薯还是重要的能源作物，可生产燃料酒精。 近年来，全国木薯的栽培面积保持在40多万公顷，总产鲜薯600多万吨。主要集中在广西、广东、海南和云南四省，广西的面积和产量均占60%以上。全国约有300多间木薯淀粉厂，年总设计加工淀粉能力达300万吨，但实际年生产木薯淀粉约50万吨。 一、木薯生物学特点 1、根系 木薯的根分为吸收根、块根和粗根三类（图1）。用种茎繁殖时，根从种茎基部切口处的皮层或从托叶痕两旁长出，称不定根，通常有20~60条，无主次之分。在不定根未形成块根以前，以及在块根形成之后乃至整个生长期间，从块根和粗根上长出的细根都称为吸收根，是粗细相似的纤维根，常为白色，具有根毛，是木薯植株吸收水分和养料的主要器官。 块根通称为薯，肉质，肥大，富含淀粉，是已经分化了的吸收根，其特点是出现了形成层，产生了次生结构，原来的初生木质部和初生韧皮部的交错排列被破坏，形成层不断分裂出大量细胞，使次生木质部薄壁细胞不断增加，根部不断增粗膨大，且大量积累淀粉，从而形成块根。 粗根是由不定根在分化膨大形成块根的过程中，受不良条件的抑制，使根部停止增粗膨大而形成，粗根也是已经分化的吸收根，有次生结构，次生木质部高度木质化，但导管很多，具有输导作用。 2、茎、叶、花果和种子 木薯的茎由节和节间组成，发生于种茎的腋芽，灌木状，直立，高1~4米，茎径2~5厘米，主茎有顶端分枝和侧分枝。叶为单叶互生，呈螺旋状排列，掌状深裂，裂片多为5~11片，披针形、椭圆形或线形等。木薯为异花授粉作物，雌雄同序异花，圆锥花序，着生于顶端分叉处，花梗疏散，果实为蒴果。 二、木薯的生长发育 1、苗期 在气温21℃以上时，木薯植后7~10天可发芽出土。木薯植后60天内为幼苗期。出苗的特点是先萌芽后发根，根从种茎切口或叶腋两侧抽出，常有20~60条，其幼根生长是全生育过程中的最盛期。根芽生长初期所需要的养料，主要靠种茎贮藏养分供应，种茎新鲜而健壮的发根多，生长快。苗期植株生长缓慢。 块根形成期 植后60~100天为块根形成期，其中70~90天为结薯盛期，植后90天左右，块根的数量和长度基本稳定，每株通常有5~9条块根。块根形成与品种特性、水肥和土壤环境的关系密切。在块根形成期，在土壤疏松、湿润和养料充足的条件下，块根形成早且数量多，如果土壤板结，或严重干旱缺肥，有些膨大的块根会停止增粗，变成纤维化的粗根，则减少块根数量，降低产量。 块根膨大期 块根形成期至收获前的生长过程，也称块根膨大期，约在植后70~300天。块根的体积和重量迅速增长，块根的淀粉率和干物质率不断提高。一般在7~9月份生长最盛，此后叶片开始脱落，10月份以后，块根增粗随之减慢，到11月下旬，叶片大量脱落，块根基本停止增粗。 块根成熟期 木薯块根属于营养体，在生理特性上无明显的成熟期。生产上所说的成熟，是指一年之中块根产量和淀粉含量均达到最高值的时期。我国木薯植区，一般在植后9~10个月，块根已充分膨大，地上部分几乎停止生长，叶片大部脱落，块根也基本停止增粗。这时块根含水量减少，其淀粉率和干物质率稳定，达到了块根成熟期，可开始收获。 根据木薯对温度的要求，在早霜来临之前，气温下降至14℃时就应进行收获。一般在10月至翌年2月收获。早熟品种：植后6~8个月收获，中熟品种：植后9个月收获，迟熟品种：植后10个月以上收获。 三、木薯的轮种和间套种 木薯植株高大，收获产量高，耗地力强，一般不主张连作。但在良好的栽培条件和管理措施下，连作也能连年高产稳产，一般以不超过三年连作为好。与木薯轮作的作物主要有豆科作物如花生和大豆等，禾本科作物如甘蔗和玉米等，还有瓜类等作物。 木薯株行距宽，生长前期行间疏空透光，且苗期生长时间较长，适于间套作。良好的间作物对土壤有覆盖与改良作用，减少除草成本，有利于水土保持，增加土壤有机质，提高木薯单产，同时能充分利用土地和作物资源，提高复种指数，增加经济效益等诸多好处。特别是种植花生和黄豆等作物，其根瘤菌有固氮作用，可增加土壤氮营养，有利于木薯增产。 间作物的选择应根据对主作物的影响程度，考虑土壤肥力和施肥水平等因素来确定。木薯间套作主要有3种方式：1、以木薯为主体，间种短期矮秆豆科作物。2、以多年生木本植物为主体，间种木薯。主要是在橡胶、椰子和果林中间种木薯，在这些林木中间种木薯，一般可间作2~4年，间作时需注意勿使间作物荫蔽木薯。3、木薯套种。如先种西瓜，过1个月后，在瓜行里套种木薯。 四、植前准备 1、适宜木薯生长条件 光：木薯是短日照热带作物，要阳光充足。温度：8个月以上无霜期，年平均温度180C以上，喜高温，不耐霜雪。水：年降雨量在600~6000mm均可生长，以年降雨量在1000~2000mm最适宜。风：忌怕台风，宜选择避风地段和抗风品种。在福建、江西、湖南、四川和贵州等地的热带、南亚热带地区，如符合上述光温水等条件，则可种植。 2、选地 木薯适应性强，对土地条件要求不严。不论是平原、山区、荒地和熟地，不论是砂地、粘土和壤土，只要是不过分瘦瘠、不过多石砾和不积水的土地，均可种植。一般以排水良好，土层深厚，土质疏松、有机质和钾质丰富，肥力中等以上的砂壤土为最适宜。坡地要注意水土保持，在常受台风袭击的地方，要选择避风或有林带防护的地段为好。 3、粗放整地及水土保持 一般来说，在种植木薯前1~2个月，应进行深耕整地，促进风化，使土层深厚松软，有利木薯生长和块根膨大，耕地深浅应视土壤质地及土层厚薄而定，一般以耕深20厘米左右为宜。应根据不同的地形进行整地，大于15度的山地，要开成梯田或等高垦耕种植，可采用全垦、带垦和免耕等方法；坡度在15度以下的平缓坡地，可进行全垦和免耕法等；丘陵山地，地形复杂，不方便犁耙整地，可采用免耕法。 在我国华南部分山区，特别在海南山坡地，随处可见顺坡起畦方式种植农作物，这很容易引起降雨顺着耕作沟流下，汇聚而成的泥水流，更加强水土的冲刷动力，越冲越严重，冲刷出条条顺坡深沟，甚至形成泥石流，这是极严重水土流失的耕作习惯。而有些农民，则喜欢精耕细作，整地时整得较细较平，由于土粒细小和地表平坦，大雨顺坡冲刷，就会挟带走大量泥土和养分，造成严重的水土流失，导致土壤瘠薄干旱。 整地时，要注意：一是由于木薯粗生，不需精细整地，只粗略砍芭烧荒后，根据地形，注意沿等高线?腊?1~2遍即可，留着粗土块和不平整地面，最好形成等高耕作带的自然?腊夜德?，这样，当雨季来临时，泥和水会被节节拦截和积蓄，自然顺着凹凸又疏松的泥土间浸漏入下层，就算大雨，也不易冲走大土块，发挥较好的水土保持作用。二是如要起畦，可结合整地，沿山坡等高线起畦种植，使到顺坡流下的雨水和表土被节节拦截蓄积后，自然留下泥土、养分和雨水。 另外，应用间套种、合理密植、提早种植、免耕法、化学除草、提早和合理施肥、建植等高线植物蓠等措施，都起到良好的降低水土流失和持续增产增收效果。在海南省等人少地多的山区，最好保留等高线自然植物蓠或草带，根据坡的陡缓，按垂直间距10~30米的等高环山行，定植等高线香根草植物蓠，或将收获后的木薯茎叶等作物残余物堆放成密实蓠芭，或保留自然灌木杂草的“留荒带”，既可作围蓠，又可以起到较好的水土保持作用。 五、提早种植 我国大部分地区木薯的植期主要受旱季和霜期支配，主要分为春植（2~4月份）和秋冬植（10~1月份）两种。大多数地区由于冬季有霜冻寒害，只能春植，春植后的气候条件符合木薯生长要求，它不受冬季低温干旱的影响，生长期缺株少，生势强，结薯多，产量高，收获期间正是干旱低温的冬季，有利于提高干物质产量和淀粉含量。 海南和广东的湛江地区春植和秋植均可，过去多为春植，由于海南省四季无霜，光温条件较好，现已逐步改制为11月至次年2月种植。早植能使木薯早生长2~4个月，延长木薯生长期，可大幅增产鲜薯，可增产20%以上鲜薯，使农民增收，工厂原料充足，有利木薯淀粉厂提早开工和延长加工季节。 海南早植优点主要有：1) 刚收获木薯后，刚好有连绵秋冬阴雨，土湿地松，且海南冬天的光温湿等条件，均可保证木薯正常发芽成长，适宜马上种植。2) 能用新鲜种茎，保证出苗率，且省去贮藏种茎，省工省事。3) 海南岛经常有春旱，且光照强温度高，不利种茎贮藏，如拖延到春雨来才种，经常要拖到3月或4月份才能种植，造成露天堆放的种茎有部分枯干或者出芽，经常导致种茎质量差和欠缺，影响到全年的木薯生产。4) 海南岛的高温高湿气候条件，极易造成严重草荒，影响作物生长。早植木薯，其时天气冷凉和雨水少，则杂草长得少也长得慢，可省去繁重的苗期人工除草，当春天万物速生时，木薯已接近封行，杂草难与木薯竞争生长，减少杂草对木薯的不利影响。5) 早植还能避开有些年份的频繁降雨的春雨季节，当采用免耕化学除草时，冬天雾雨较少影响化学除草的药效，能维持较长时间的除草效果，可保证木薯苗期的2~3个月内不长杂草。6）因木薯株行距较宽，苗期生长较慢，难以及时覆盖地表，迟植的木薯苗期常遇上降雨盛期，容易造成严重的木薯地水土流失。早植，则可赶在4月份的多雨季节来临前，木薯茎叶已能荫蔽大部分地表甚至提早封行，这将对木薯地起到极好的水土保持作用，减少冲刷土壤，有利持续保持木薯地力及其稳产增产。 六、种植 1、合理密植 木薯的产量构成由单位面积株数、单株薯数和单株薯重组成，过疏过密的亩产都不高，合理密植还能使木薯苗期尽早封行，防治杂草，起到有效防治水土流失的作用。必须根据水肥条件和品种特性等考虑，因地制宜合理密植。目前，多采用木薯新品种和丰产栽培技术，因此，建议种植密度为亩植666~1050株较适宜。品种分叉多或低位分枝，冠幅宽，土壤肥沃，水肥条件好等，则植距疏些，株行距为1米X1米。反之，品种分叉少或顶位分枝，土壤条件差，管理条件差等，则植距宜密，株行距为0.8米X0.8米。 2、种茎质量 种茎质量直接影响苗全和苗齐，对苗期生长和产量均有一定影响。必须选择充分成熟，粗壮密节，髓部充实并富含水分，芽点完整，不损皮芽，无病虫害的主茎作种苗。种茎要求新鲜，色泽鲜明，斩断切口处见乳汁为佳，此类种茎含养分多，生活力强，发芽率高，利于植后全苗壮苗。在一条种茎中，以主茎的中、下部苗为好，上部次之，分枝苗较差。 3、种茎长度 种茎长短关系到种苗养分、发芽率和经济使用种苗等问题。一般来说，种茎长的发芽快，发芽率高，缺株少，幼苗健壮整齐，茎叶长势好，但后期易倒伏，粗根多，薯块较短少，产量低。种茎短的，特别是10厘米以下者，发芽较慢，缺株较多，但短种茎有结薯集中，薯块粗大，抗风力强等优点。应根据土壤、气候、种植方法、品种抗逆性和发芽率等而定，我国种植木薯的种茎以15~20厘米长为宜。 4、种植方法 木薯种植方法主要有3种：平放、斜插和直插。 平放是将种茎平放，浅埋于植穴或植沟中，平放可四周结薯，浅生，水平分布，容易收获，生产上多用此法。 直插乃将种茎垂直插植于土中，种茎的1/3露出表土或全部埋入土中，直插出苗早而齐，结薯多，入土较深，抗旱抗风性能较强，但薯块大小不均匀，种植时花工多，收获也较困难。 斜插是将种茎呈15°~45°角斜种于植穴或植沟中，种茎的1/3露出表土或全部埋于土中，斜插出苗快，出苗率高，能保证全苗，薯块多朝一个方向伸展，收获方便，其抗旱抗风性能介于平放和直插之间。 七、补苗、间苗 补苗 木薯植后常常由于种苗质量差、低温干旱和雨水过多等原因，造成缺株，会显著降低产量。因此，植后需及时查苗补苗。补苗通常在植后20天开始，30天内完成，以免补植的幼苗受到荫蔽，影响其生长。可用原来预留的种茎，或移植预先多种植的小苗。 间苗 木薯植后通常有2个或更多的幼芽出土，有多个主茎生长，会造成茎枝徒长、互相荫蔽和消耗养分。一般应进行间苗，除去过多的幼苗，间苗一般在齐苗后，约苗高20厘米左右进行，每穴留2株壮苗（主茎）为佳。 八、人工除草 木薯块根生长，需要土壤疏松、通气良好的表土层才能发育良好。因木薯苗期生长缓慢，地表外露容易滋长杂草，与幼苗争水、争肥、争阳光，而且土壤板结不透气会直接影响幼苗生长和块很形成。因此，中耕除草是提高木薯产量的重要因素，特别是植后三个月内的中耕除草，能促进块根发育，提高单株产量。 在杂草生长不是很旺盛地区，建议减少人工除草次数，特别是少量低矮又不是恶性的杂草，虽对木薯有一定影响，但考虑到木薯是高秆作物，当木薯长高遮荫后，部分低矮杂草会自然受抑制甚至逐渐死亡，有利肥地和增产。所以，并不是除草越干净越好，特别是经常除得干干净净，寸草不长，由于水土流失等影响，地力很快变贫瘦，有选择地适当控制杂草生长是值得考虑的。另外，在木薯未结薯前的早期除草，一定要锄松地面，一是有利木薯结薯和块根膨大，二是能抗旱，三是使到雨水不易冲刷粗糙地表，并创造流水容易浸入土中的环境，结薯后则注意不要锄伤薯块。另外，除草后，要均匀铺散或沿等高线堆放锄掉的杂草，一是能尽快晒死杂草，避免除草后马上遇上降雨或处在阴湿条件，高温湿热气候极易让杂草生根成活，影响到除草效果，二是覆盖地表的杂草会起到较好的防治水土流失作用。 九、化学除草 1、化学除草的优点 木薯地化学除草，一般在天旱少雨天气，可以维持植后2~3个月都很少杂草，但多雨季节，则维持时间短，就算降雨影响化学除草效果，会长少量杂草，不管怎样，经抑制杂草后，自然的，苗期木薯比杂草长得好，则木薯压制杂草生长，使杂草较少影响木薯生长。 由于缓慢枯死的杂草自然覆盖地表，使枯草下层和表土的杂草种子缺少适宜的光温条件，不容易萌发，有效控制后期杂草生长。同时，覆盖枯草能较好保护地表不受冲刷，起到较好的保持水分作用，可以增强土壤抗旱能力。而枯草回归土壤，又能增加肥分，并且杂草根部慢慢枯死，使土壤疏松透气，有利薯块膨大。总而言之，化学除草最终达到极好的增产增收效益和保护生态的效果。 2、免耕化除技术 种植木薯后，如遇上天气冷凉或干旱等因素，木薯会延迟到15天左右出苗，反之，天热地湿则较早出苗，一般在植后7~10天，木薯就陆续出苗。赶在木薯出苗前，主要可用“乙草胺”和“草甘磷”防治杂草。如是杂草茂盛和有小灌木，则只用“草甘磷”即可，死后的杂草自然覆盖地表，可抑制杂草种子；?腊夜?后的干净无杂草地，单用“乙草胺”即可；而有较多细小杂草的新地，则应混合“乙草胺”和“草甘磷”，利用“草甘磷”杀死地表杂草，而“乙草胺”抑制地下杂草种子。 “乙草胺”是旱地萌前除草剂，能杀死杂草种子，由于木薯种茎粗大，木薯芽较耐药，为了保持较长药效，一般木薯地的乙草胺用药量稍高为佳，一般按每桶水（人工喷雾器约15公斤水）配40~60克50%“乙草胺”乳油；“草甘磷”是灭生性内吸传导型除草剂，在土壤中能迅速分解失效，无残留作用，对未出土的木薯无害，一般按每桶水配0.3~0.5公斤10%草甘磷水剂。根据土壤、气候、整地情况、杂草老嫩、多少、是否恶性杂草等具体情况，增减药量后，按每亩3~4桶水均匀喷洒杂草，并加洗衣粉和少量尿素等增加药效。另外，由于农忙或疏忽，造成已有部分木薯萌发出土，可用胶杯或塑料袋盖苗后，喷除草剂。 3、生长中后期化除 当木薯的低位茎部落叶后，可用“克芜踪”低喷除草，“克芜踪”是速效灭生性除草剂，主要触杀，兼有一定内吸，但无传导作用。对植物绿色组织具有极强的枯杀作用，而对非绿色的茎部不起作用，在喷入土中后，便迅速与土壤结合钝化，无残留，不会伤害植物的根部，因此，它只能杀死地上绿色部分，对地下块根无效，所以，要注意不要喷到绿色木薯茎叶。一般按每桶水配50~80克20%“克芜踪”水剂喷洒杂草，可加洗衣粉和少量尿素等增加药效，每亩喷3~4桶水。在木薯生长中后期化除，可方便收获和第二年的免耕化除栽培。 十、提早并合理施肥 提早施肥能使木薯幼苗及时补充营养，促进木薯幼苗快速生长，有利增产鲜薯，同时，有利及早覆盖木薯苗期的地表，起到较好的水土保持作用。一般建议在木薯植后1个月，一次全施即可，其时苗高约20厘米左右，结合中耕除草施肥，离木薯茎部20厘米远处，按近施、穴施和浅施原则施肥，以利木薯及早吸收肥料。另外，如在木薯中后期发现缺肥，可补施。 施肥应按土壤肥力和木薯营养需求进行诊断后推荐施肥，施肥量也应以土地肥瘦决定，如在开垦新荒地的肥沃土壤种木薯，建议在头2年连作木薯时，可不施肥。瘦地或连作2年木薯后，一般可按施肥配方为N：P2O5：K2O＝2：1：2为最佳平衡施肥配比，连作5年后，以N：P2O5：K2O＝3~4：1：3~4为最佳平衡施肥配比。施肥时应经因地制宜和考虑品种等不同因素后，适当调整配方比例后施肥。 一般推荐施肥量：每亩1吨有机肥，7~15公斤尿素，7~20公斤过磷酸钙，7~17公斤氯化钾，则基本能维持连年稳产，保持亩产3吨鲜薯左右，除去肥料成本，每亩可增加净收入200~400元。 十一、收获 我国目前多用人工收获，收获前可先砍去嫩茎和分枝，留下主茎，在疏松地或雨后地松，可直接拨，天旱或地硬，可锄松茎基表土，随即拔起，再斩断茎干砍下薯块。人工收获，可用简易拨薯器(工具)拨起块根。起畦栽培的可用机械或畜力犁松泥土进行收获。大面积栽培，可用机械收获，方法是先从茎部砍去茎干，然后在拖拉机上装上没有翻土板的犁头，这样便可犁松畦面而翻动薯块，犁后用人工收拣。 十二、贮藏种茎 木薯收获后，有些种茎要经2~4个月后才能种植，因此必须作好种茎的贮藏工作，避免由于雨淋、曝晒或低温冻害所引起的干枯腐烂。种茎贮藏可根据当地冬季的气温高低和霜期长短而定，一般有露天堆藏法、沟藏法和窖藏法。 1、露天堆藏法 在年平均温度22℃以上，l月份平均气温14℃以上，冬季无霜冻或仅有轻霜的地区采用，海南岛和广东的湛江地区常用。在背风避阳的地方，把表土锄松或挖浅沟，然后把成捆的种茎竖放，注意捆扎时，成捆的茎基要整齐，使所有茎基部能贴紧地面，并在种茎基部培土保湿，顶部盖草，防日晒失水，地表干燥时，应适当淋水保湿，避免干枯。 理想是茎基长少量根吸收水分，茎顶端长少量新枝，上下生长以维持生命，这样，茎中部的大部分芽眼就能保持完好和强势发芽力。如果地面坚硬干燥，茎基不长根会导致种茎逐渐失水枯干，而过高温湿度，又会造成茎的中上部大量发芽旺长枝条，都会减少可用种茎数量。 2、沟藏法 在霜期较短的广西地区常用此法。选择坐北向南，地势倾斜，土壤砂质干燥，排水良好的地方挖沟，沟宽1.5~2.0米，深50厘米，长不限，种茎横放或纵放于沟内，堆高约l米，呈龟背形，然后盖土，并使部分碎土渗入种茎之间，以利调节湿度，避免干枯腐烂，初次盖土厚约10~12厘米，然后视气温高低进行培土。寒冷时加厚培土，防止受冻害；温热时减薄培土，避免种茎发芽或发热腐烂。种堆上面覆盖稻草等，周围开排水沟避免雨水流入贮藏沟内。 3、窖藏法 在纬度较高的地区采用。选择背北向阳，土地坚实干燥，水位较低，不易倒塌的地方于晴天挖窖，窖口四周开排水沟，防止雨水渗入窖内。贮藏前，在窖内烧一次干草，使窖内干燥，同时用药物消毒，并在窖内填充一层石灰或草木灰。然后将老化种茎竖放于窖内，种茎要在霜前收获并于晴天入窖。贮藏期间，窖内应保持干燥，温度以13~15℃、相对湿度80％为最适宜。 十三、台风后的木薯救灾措施 强风暴雨容易造成高大繁茂的木薯植株发生倒伏，薯块断裂。在淹水、土壤粘重和薯块受伤的条件下，薯块易腐烂。倒伏歪斜的茎枝抽生新枝条消耗营养，还有薯块裂伤等都会严重影响后期薯块膨大，导致减产。另外，倒伏的主茎很快抽生新芽，难以作为种茎。 救灾措施：一、及早排除积水，降低地下水位。二、清除断茎和枝条。三、凡植株倒伏严重，薯块断裂较多，应提早收获，把薯切片晒干作饲料。四、植株歪斜，薯虽露出地表，但只有薯头部位轻裂，可把外露薯块轻压入土中，稍为扶正茎干，如难扶正，可挖浅坑和削除部分茎叶，使植株能挺起即可，培土压紧。切忌强力扶压，损伤薯块。五、仅植株歪斜和薯块松动，则视情况培土扶正，或随其自然。 十四、病虫害 由于我国目前的木薯病虫害较少，一般不达危害生产程度，在此不介绍。 十五、木薯新品种介绍 中国热带农业科学院品资所长期致力于木薯的选育种，育成了系列木薯新品种。其中，2002年，华南系列木薯新品种的应用推广，获海南省科技成果转化一等奖，木薯新品种“华南5号”获海南省科技进步二等奖，“华南6号”获海南省科技进步四等奖。1997年，木薯新品种“华南8002”和“华南8013”获农业部科学技术进步二等奖。1992年，华南124获农业部科技进步二等奖。 现简介部分木薯新品种的特征特性、生长特点和栽培要点。 1、华南8号 华南8号是从泰国引进的自然杂交种选育后代。 特征特性：顶端分枝部位高，分枝短，株型紧凑，叶节密，叶片裂片披针形，暗绿色，叶柄绿色，成熟茎外皮灰绿色，内皮深绿色。结薯集中，浅生平伸宜收获，薯块大小均匀，圆锥形，薯外皮黄白色，光滑，薯内皮白色。一般可产38~45 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量38%~40%，淀粉含量31%~32%，HCN含量50~70mg/kg。 生长特点和栽培要点：适应性强，株型直立紧凑，抗风能力强，可抗8级强风，抗旱性较好，耐肥也耐贫瘠土壤。适宜植距0.8~1.0米X0.8~1.0米。植后7~8个月收获，为早熟品种。 2、华南7号 华南7号是从华南205的自然杂交种选育而成。 特征特性：顶端分枝部位高，分叉角度较大，伞状株型，常具3~4个分叉，顶端嫩茎紫红色，成熟老茎外皮红褐色，内皮浅绿色。叶片宽大，裂片倒卵形，暗绿色，叶柄红色。结薯集中，大薯率高，薯块粗壮，大小均匀，薯外皮褐色，光滑，薯内皮紫红色。一般可产38~45 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量33%~37%，淀粉含量25%~28%，HCN含量50~75mg/kg。 生长特点和栽培要点：生长快速，长势旺盛，茎干粗壮，植株高大，伞状株型，宜疏植。耐肥高产，宜选水肥条件较好的土壤种植，以充分发挥其高产特性。一般植后10个月收获，属晚熟品种。植距以1×1米左右为宜。注意贮藏种茎、避开低温干旱条件，不宜在多台风地区种植。 3、华南6号 华南6号是从泰国引进的自然杂交种选育而成。 特征特性：顶端分枝部位高，分枝短而角度小，株型紧凑，叶节密，叶片掌状深裂，裂片5~7片，披针形，暗绿色，叶柄红色，成熟老茎外皮灰褐色，内皮深绿色。结薯集中，掌状平伸，薯块大小均匀，圆锥形，薯外皮白色或浅黄色，光滑，薯内皮白色。一般可产30~45 t/hm2鲜薯，块根干物质含量38~41%，淀粉含量30~34%，HCN含量50~60mg/kg。 生长特点和栽培要点：耐肥、抗旱和抗风性能好。植后7~8个月可收获，属早中熟品种，植株直立较矮，株型紧凑，宜于密植，植距以0.8米×0.8米为宜。可利用其分枝部位高和分枝短等特点，在果树等幼树行间或与豆科作物等间套种。 4、华南5号 华南5号是从ZM8625与华南8013的杂交后代选育而成，是目前我国推广面积最多的新品种之一。 形态特征：矮干密节，顶端分叉较早，分枝部位较低，分枝较长，角度较大，株型呈伞状；单叶互生，掌状深裂，裂片5~7片，裂片线形至披针形，叶柄绿带红色；成熟老茎外皮灰白色，内皮浅红色。结薯集中，掌状平伸，大薯率高，薯块粗大均匀，浅生易收获，薯外皮浅黄色，薯内皮粉红色。一般可产45 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量37~42%，淀粉含量28~32%，HCN含量50~70mg/kg。 生长特点：种茎耐贮存，发芽力强，出苗快，生长整齐；块根及茎叶产量高，块根可制淀粉或饲用，茎、叶可青贮饲用。植后7~8个月可收获，属早中熟品种。适应性强，耐瘠耐肥，肥地更能充分发挥高产薯大的良种特性，耐旱，旱地出苗齐，且苗期生长快，能提早覆盖地表保湿，另外，它密节矮秆，主茎干粗壮硬直，较抗风，适于沿海干旱和多台风地区栽培。 栽培要点：由于华南5号苗期缺肥，其顶端分叉较早，主茎短，繁殖系数较低，故苗期宜早施和增施氮肥，延迟顶分叉，增加主茎高度，保证种苗供应，但不宜偏施氮肥，以免徒长，注意氮磷钾肥合理配施。选择种茎标准：一般要选择髓部充实，芽点完整的中下部成熟主茎为种茎，如种苗不够，也可选择成熟的分枝茎段作为种茎。同时，由于伞状株型，冠幅较大，宜疏植，应注意肥地密植会导致荫蔽，从而影响产量，植距以1米×1米左右为宜。 5、华南8013 华南8013是从面包木薯与东莞红尾的杂交后代选育而成。 特征特性：顶端分枝部位适中，呈三叉或四叉分枝，分枝短而集中，株型紧凑，茎秆较坚硬，抗风能力强，成熟茎外皮灰褐色，内皮浅红色，叶节密，叶片宽大披针形，叶柄基部紫红色。四周结薯，浅生呈放射状分布，大小均匀，呈圆锥形，薯外皮褐色，薯内皮浅红色。一般可产30~38 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量40%左右，鲜薯淀粉含量30~32%，HCN含量30~40 mg/kg。种茎耐贮藏越冬。 栽培要点：适应性广，耐瘠耐旱，抗风能力强，适宜沿海多台风的地区种植。发芽力强，出苗快，群体生长整齐，长势旺盛，植后7~8个月可收获，属早中熟品种。植距以0.8~1米 X 0.8~1米为宜。 6、华南8002 华南8002是从D－42自然杂交种选育而成。 特征特性：顶端分枝晚，分枝部位高，分枝短，分枝次数少，分枝角度小，株型紧凑。茎干粗细适中，叶节密，叶片披针形，叶色浓绿，叶柄长，红色。结薯集中，薯块粗大，大小均匀，掌状分布，浅生易收获，薯头无柄，薯外皮褐色，薯内皮浅红色。一般可产30~38 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量37%~39%，鲜薯淀粉含量28%~30%，HCN含量40~60 mg/kg。 栽培要点：适应性广，耐肥、耐瘠、耐旱、耐寒。发芽率高，出苗快，群体生长整齐，长势旺盛。植后8个月收获，属早中熟品种。株型紧凑，适于密植，植距以0.8~1米 X 0.8~1米为宜。可利用其分枝晚或不分枝特点，在果树等幼树行间或与豆科作物等间套种。 7、华南124 华南124是从华南205的自然杂交种选育而成。 特征特性：株高较高，主茎顶端分枝部位高，分叉角度小，节间密且芽眼明显。茎外皮灰绿色，内皮深绿色。顶端未展开叶片浅绿色，成熟叶片厚而浓绿，裂片为戟形，裂片狭长，叶柄淡紫褐色。结薯集中，浅生平伸，块根粗大，大小均匀，薯头无柄，长圆锥形，光滑，薯外皮浅黄色，薯内皮白色。一般可产45 t/hm2鲜薯，干物质含量35~40%，淀粉含量28~30%，HCN含量40~50 mg/kg，属低毒甜品种。一般植后10个月收获，为中迟熟品种。种茎耐贮藏。 生长特点及栽培要点：发芽力强，出苗快，生长快，长势旺，结薯早，薯块膨大快，丰产性能好。适应性强，耐肥、耐瘠和耐旱，抗寒力强，适宜亚热带地区栽培，建议适当延迟收获期，从而增产和提高块根淀粉率。但抗风能力较差，多台风地区慎重种植，可选择避风地段种植，或采取培土措施，以增强抗倒能力。主茎明显，顶端分枝部位高，株型紧凑，利于密植和间作。适宜种植密度为0.8~1米 X 0.8~1米。 8、华南6068 华南6068是从面包木薯的自然杂交种选育而成，是优质食用甜品种。 特性特征：主茎顶分枝部位高，分枝角度小，成熟茎外皮红褐色，内皮浅黄色，叶片宽大，叶柄红色。结薯集中，浅生易收获，薯块外皮褐色，薯内皮紫红色，薯肉雪白松粉，食味好。一般可产15~23 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量40%~45%，淀粉含量30%~35%，HCN含量40~50mg/kg。 生长特点和栽培要点：主茎顶分枝部位高，分枝角度小，株型密集，适于密植和间作。在地力中等以上的肥地栽培，其产量和品质较佳，但抗风能力较差，不易在多台风地区种植。植后6~7个月可收获，属早熟品种。植距以0.8米X0.8米为宜。 9、面包木薯 面包木薯是从马来西亚引入的优质食用甜品种。 特征特性：茎外皮灰褐色，内皮深绿色，叶片披针形，叶色浓绿，叶柄紫红色。薯外皮深褐色，薯内皮紫红色。结薯分散，入土较深，呈长圆柱形，薯块基部纤维多，有木质化的薯柄，食味好，松软可口。一般可产15~23 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量40%~50%，淀粉含量30%~35%，HCN含量50 mg/kg以下。 栽培要点：植后7~8个月收获，属早中熟品种。在地力中等以上的肥地栽培，其产量和品质较佳。植距以0.8米X0.8米为宜。 10、蛋黄木薯 蛋黄木薯是优质食用甜品种，其肉色似蛋黄，故名为蛋黄木薯。 特征特性：主茎分枝部位适中，分枝短而紧凑，矮秆密节，株型好，成熟茎外皮黄褐色，内皮浅绿色。结薯多而集中，浅生，但薯体较小，薯外皮褐色，薯内皮浅黄色，薯肉黄色，细嫩松粉，似蛋黄，清香可口，是理想的色香味俱佳的食用品种。一般可产15~23 t/hm2鲜薯，鲜薯干物质含量40%左右，淀粉含量30%以上，HCN含量30~50 mg/kg。 栽培要点：植后6~7个月可收获，属早熟品种。在地力中等以上的肥地栽培，其产量和品质较佳。植距以0.8米X0.8米为宜。 主要参考文献： 林雄等，木薯，中国热带农业科学院和华南热带农业大学主编，中国农业出版社，1998年，690~736。 黄洁、李开绵、叶剑秋等，中国木薯地的水土保持研究与推广，热带农业科学，2004，24(1)：32~38。 黄洁、吴焕林、李开绵等，“农民参与式”研究与推广的木薯栽培技术，热带农业科学，2004，24(5)：42~47。 黄洁、李开绵、叶剑秋等，木薯新品种介绍，广西热带农业，2005(5)：22~23。 |
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