茭白无公害栽培技术规程

 

　　一、范围

　　本标准规定无公害茭白生产亩产量（1250-2000千克/667平方米），产地环境技术条件，肥料、农药使用的原则和要求，生产管理等系列措施。

　　本标准适用于安徽省江淮地区露地和保护地无公害茭白生产。

　　二、引用标准 　

　　GB8079-1987 蔬菜种子

　　DB34/204-2000 无公害蔬菜栽培技术规程（生产基地条件）

　　DB34/203-2000 无公害蔬菜通用标准

　　DB34/204-2000 无公害蔬菜栽培技术规程（农药）

　　DB34/204-2000 无公害蔬菜栽培技术规程（肥料管理）

 　 三、产地环境技术条件

 　 无公害茭白生产基地应选择交通方便，不受污染源影响或其污染物含量限制在允许值内，生产基地5千米以内及灌溉水源无污染源存在，土壤肥沃，PH值达6.5-7.0，水利条件优越，且基地环境质量（大气、灌溉水、土壤）符合DB34/204规定的平原或丘陵区。

 　 四、肥料、农药使用原则和要求

 　 肥料使用按照优化配方施肥原则，以有机肥为主，在允许范围内适当追施配方肥料，禁止使用未经登记的化学和生物肥料。农药使用以安全、高效、经济、有益环境为原则，严格按照农药使用规则，禁止使用高毒、高残留及有"三致"的农药。并按照DB34/204标准执行。

 　 五、生产栽培技术

　 (一)品种选择

 　 1、单季茭（一熟茭类）：宜选用杭州一点红、象牙茭、大苗茭笋及软尾茭笋等。其主要特点是耐肥、耐热、成熟期较迟，体大、产量高。

 　 2、双季茭（二熟茭类）：宜选用杼子茭、小蜡台、中介茭等。产量高于单季茭，其中第二熟产量高于*熟，该类品种对肥水条件要求较高，管理相对困难。

 　 (二)选苗

 　 在老茭墩育苗应在冬至前挖起将周围老根切除平摆在浅水沟中越冬，3月底至4月初栽植，一般栽植3年后重新选苗。

 　 (三)整地

 　 田块应经过二犁二耙，做到四平泥烂，无杂草桔杆，并保持一定的浅水层。

 　 (四)栽植密度

 　 根据品种特性确定适宜插植密度，春栽茭白一般行距为0.8-0.9米，株距在0.5-0.6米，每丛1-2株，插前将老根切去2-4厘米，栽插不宜过深，以不浮苗不歪苗为宜。本年收获后应及时间苗，去除老弱病株，保持田间密度，增加植株通风透光。

 　 (五)合理施肥

　 由于茭白生育期较长，植株高大，需肥量较多，要求基肥要足，追肥要及时。选苗后的茭墩在栽植前用20％的人粪尿拔施或少许尿素撒施，以防烧伤新苗。基肥每亩施人畜粪50-100千克，碳铵50千克，过磷酸钙40千克，拌匀后结合整地深层耙施。在插后10-15天追施促苗肥，亩施人粪尿10-15千克或碳铵25千克加过磷酸钙10千克，施用化学肥料时宜在阴天下午离茭苗2厘米左右撒施；栽植后一个月追施分蘖肥，亩施人粪尿30-50千克或尿素10-15千克，促进早分蘖早孕茭，7月底需追孕茭肥，在茭白膨大期施用，亩追人粪尿40-60千克或尿素15-20千克，可视植株生长状况适当调整，不宜过多，以免植株贪青晚熟，影响品质。*次采收后及时追速效肥，一般亩追尿素5千克为宜，以促进二茬茭生长。

 　 (六)科学管水

　 茭白栽植后以3厘米的浅水促成活，以后逐步加深水层，分蘖期保持5-7厘米水层，分蘖后期保持10-13厘米水以控制无效分蘖，到孕茭期应保持17-20厘米水层，促进茭白肉质洁白肥嫩。

 　 (七)中耕剥叶

 　 一般在封行前要进行二次中耕及*剥叶，中耕在栽后半个月和封行前进行，疏松土壤清除杂草。剥叶主要是剥去植株上老、黄、病叶。

 　 (八)病虫害防治

　 1、药剂防治病害

　　(1)叶锈病：用15％粉锈宁可湿性粉剂1000-1500倍液，或杜邦福星8000-10000倍液喷雾。

 　 (2)胡麻叶斑病：用20％三环唑可湿性粉剂500倍液，或40％敌瘟磷乳油700倍液喷雾。

　 2、药剂防治虫害

 　 (1)茭螟：可用15％锐劲特悬浮剂1000-1500倍液，或20％索克（三唑磷+阿维菌素）乳油700倍液喷雾。

 　 (2)白腊蝉：可采用20％异丙威乳油800倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。

 　 (九)适时采收

 　 采收标准是三叶片，外叶长齐，心叶短缩，孕茭部膨大，叶鞘由抱合而分开，并露出白色茭肉时，是采收*时期，一般单季茭在白露至寒露采收；双季茭*熟在当年秋分至霜降采收，第二熟在次年立夏至夏至采收，采收时要小心，不要踩伤邻近幼茭，采收后茭白要及时上市，不宜长期储藏。