甘薯贮藏的技巧

 

　　1、贮房消毒。用来贮藏的薯窖，应清扫干净，消毒，通常是用硫磺熏蒸消毒，按每平方米5－15克多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后通风。

　　2、适时收获。甘薯易遭受冷害，须适时收获。适时收获的气温应是12－15℃，不能低于10℃。收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好入贮，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害或淋雨，造成甘薯腐烂。

　　3、精选薯块。用来长期贮藏的甘薯，要严格选择，要把破伤、霜冻、水泡、病虫危害的薯块剔除去，选择大小适中、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。为防止染病，可用70％甲基托布津100倍液浸泡薯块3分钟，捞出晾干后入贮。

　　4、愈伤处理。具体做法是：采收后立即在温度为30－35℃、相对湿度为90％－95％的条件下，处理4－6天，失水率2%－6%，这样可使甘薯被破坏的表面保护结构得以恢复。愈伤应在贮藏室或窖内进行，愈伤一旦完成即应改为正常贮藏的温湿度条件，以后不再搬动，以防止造成新的创伤。

　　5、.注意方法。甘薯入窖容量不可超过2/3，留出空间，以利通风排湿，防止“闷窖”。贮期温度以10～14℃为宜，加强通风排湿，相对湿度控制在80％左右，防冻、防闷、防烂。贮藏中如发现病薯应立即拣出，以防蔓延。