根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10~20厘米,*耐水深度30~50厘米。深水藕适合水位30~50厘米,*耐水深度1~1.2米。
浅水藕水层管理总的原则是:前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期,应保持浅水,以提高土温,促进发芽。一般是以保持4~7厘米深的水层为好,随着立叶的出现,莲藕茎叶生长逐渐转旺,水层要逐渐升高到12~15厘米。当终止叶出现后,表明开始结藕,水层要逐渐降低到4~7厘米,促进结藕。深水藕的水位不易调节,主要是防止汛期受涝,特别是立叶淹没后,应在8小时内紧急排水,使荷叶露出水面,以防淹死。
在莲藕生长过程中,尤其是浅水藕生长前期,水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍等杂草较多,生长较快,影响莲藕生长,应及时除草。以前常采用人工中耕除草,工作量大,并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草,省工、省力,并且对莲藕无伤害。
近年来,通过试验摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法,正在生产中推广。
⑴选用50%威罗生乳油,在莲藕立叶高出水面30厘米时,取药100毫升,先拌5公斤尿素,再加5公斤细土,充分拌匀后,于露水已干时撒入田中。施药时,藕田保持水深7~10厘米,施药后保持水层一周以上,效果良好,药效期可达1个月以上。
⑵选用12.5%盖草能或者35%精稳杀得40毫升,加水40~50公斤,充分拌匀后,当露水干时对杂草叶面喷洒,经过4天,对杀死3~4叶期禾本科杂草效果显著。
莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质,一方面来自莲叶的光合作用;另一方面来自于土壤,而土壤中原有的肥料有限,随着植株的生长发育会愈来愈少,尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分,但与藕的生长需求相比是很少的,因此必须及时追肥。
莲藕生育期长,一般追肥2~3次。*次在立叶开始出现时进行,中耕除草后,每亩施入人粪尿肥750~1000公斤;第二次追肥在立叶已有5~6片时进行,每亩施入人粪尿肥1000公斤左右。第三次追肥在终止叶出现时进行,这时结藕开始,称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500公斤、饼肥30~50公斤。
施肥应选择晴朗无风天气,避免在炎热的中午进行。每次施肥前放掉田水,以便肥料吸入水中,然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中,肥料易流失,不能直接施用液体肥料,应采取固施肥料方法,即重施厩肥,并埋入泥中。追肥用化肥时,首先将化肥与河泥充分混合,做成肥泥团,再施入藕田。
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