 土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，贮藏前用新高脂膜浸泡30分钟取出晾干保持土豆干燥，防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。  |
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