再生栽培可以有效利用生长季节和节约用种，能够较快的上市，是常用的栽培技术。其品种一般是生长旺盛的无限生长型品种。
①上部换头，单干整枝
即在顶穗果膨大基本结束时，从植株上部选择保留1～2个侧芽，等果实全部采收后马上落蔓，重新吊起其中一个侧枝，再陆续结果的栽培方式。这种方式重复两次，可以使番茄完成一周年的生长。
②上部换头，双干整枝
即在顶穗果膨大基本结束时，从植株上部选择保留2～3个侧芽，等果实全部采收后马上落蔓，重新吊起其中两个侧枝，每条侧枝留果3穗的栽培方式。这种栽培方式一般用于快速集中上市，采收结束后罢园。如果密度过大，可以与单干整枝方式混合进行。
③底部换头
相比上部留侧芽的方式，这种方式是在番茄根部留芽，待采收结束后将主蔓放倒，十天左右，预留芽生长茂盛后，剪除原主蔓，将新蔓重新吊起。
④扦插栽培
扦插栽培是采集番茄的侧枝直接插入土壤，或醮2000毫克/千克的吲哚丁酸或萘乙酸或其它生根剂后插入土壤，使其重新生根，进行快速丰产栽培的方式，采用这种方式，45～60天可以采收番茄。需要注意的是，扦插后五天内要遮光保湿。与种子苗相比，扦插苗生命力略差，夏季易卷叶，生长期长的话易出现早衰现象。
这种方式特别适应灾于后迅速恢复生产、赶时间上市、缺乏种子苗等情况下的种植。例如2008年番茄TY病毒重创了苏北番茄产区，农民重新种植时选择了抗TY病毒的番茄品种，但种子苗数量太少，多数农民就采用了这种方式种植番茄。
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