一、定植
秋芹菜约9月上旬定植。待幼苗长至5~6片真叶、苗高在10厘米以上时,即可定植。定植前揭去遮阳网进行炼苗,并浇1次透水,然后带土起苗。应每亩施3000公斤腐熟有机肥、足量石灰以防治地下害虫。土地要浅翻,做成宽1.2~1.5米、高10~15厘米的小高畦。因苗期正值雨季,要及早挖好排水沟,注意排水。可采用单株或双株栽植,株距为10厘米、行距20厘米,定植时应选择长势一致的壮苗栽在同一畦内,以便于管理。一般先定植大苗,后定植小苗。要求随取苗、随定植、随浇水,幼苗不宜栽得过深,土埋至根茎为宜。定植后3~5天便可恢复生长,地面稍干即中耕松土。
二、田间管理
植株生长前期,适当浇水,保持土壤见干见湿,每5天左右浇1次水。结合浇水,追施1次尿素,每亩10公斤。植株叶片生长旺盛期,适当多浇水,保持土壤湿润,每5天浇1次水。生长中期需水量较多,要多浇水,每3天1次,以促进生长。结合浇水,每15天追1次复合肥,每次每亩20公斤,共追2次。生长期间需及时摘除老叶和侧生枝叶,以利通风透光。植株生长中后期,可以叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾,以提高芹菜的品质。
三、及时收获
在霜降来临前收获上市,每株重可达1公斤以上,亩产3000公斤。采收后可以进行假植贮藏、冷藏、气调贮藏等。
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