黄瓜的贮运方法

 

　　1.土窖吊藏、架藏法。在土窖内安装一排排相距50厘米的横梁，梁上系若干粗麻绳或布带，每三根为一组，每50厘米系一个死结，将瓜放在结与结之间形成的兜内，果柄朝上。吊后每层架上摆放一层瓜，定期翻瓜，防止与木板接触处腐烂。贮藏初期，夜间使外界冷空气进入窖内，降低窖内温度；后期要注意防寒，窖内要保持适宜相对湿度。

　　2.冷库贮藏法。（1）聚乙烯薄膜包装贮藏。利用聚乙烯薄膜包装，采用抽气充氮方法快速降氧浓度并提高二氧化碳浓度，达到适宜气体条件。在贮藏过程中要定期换气，以继续保持适宜的气体条件。冷库应保持适宜的温湿度条件。（2）纸箱贮藏。将瓜装在箱内贮藏，纸箱要距地15~30厘米，可码放10~20个箱高。垛与垛之间要留有空隙，保证库内温度均匀，便于操作、检查。

　　3.运输和包装要求。黄瓜采收后应放在阴凉场所，待瓜温及呼吸作用降低后，贴商标、分级装箱等包装上市。包装一般用纸箱，纸箱的外侧要有通气孔，纸箱内衬垫碎纸屑，以使瓜果不在箱内晃动为原则。就近销售或需短途运输的，采用常温运输，散装或编织袋、筐装；长途运输或出口品运输必须采用纸箱包装及低温运输方法。